釣った魚の持ち帰りについて

質問

8月に2泊3日で、千葉の館山に旅行に行く予定で、2日目に釣りをしようと思っています。
その際、釣れた魚を家に持ち帰るために、釣れた後にやるべき事や保管方法等を教えて下さい。
因みにクーラーボックスは釣り用のは持っておらず、コールマンのキャンプ用のものです。

よろしくお願い致します。

回答No.4

fjdksla · ベストアンサー

魚を持ち帰る方法とかで検索すると沢山出てきます。
先ず、釣った魚を〆ます。
小さなアジ（5cm以下）などでしたら、釣ったら氷水に入れていく。でも良いです。
美味しく食べる為に、〆るのと同時に血抜きも行いましょう。
（魚の〆方・とか釣った魚の血抜きとかで検索すると出てきます）
〆て血抜きをしたら、エラと内臓を取って魚を冷やします。
今回は2日なので・・・魚が水に浸からないようにしましょう。
ビニール袋に入れて密封しましょう。
クーラーボックスの蓋を頻繁に開け閉めすると内部の温度が上がってしまいます。
氷に触っている方は冷えていても上に出たところは温度が高くなります。
かと言って、氷に埋めてしまうと身が固くなります。（死後硬直ですね）
クーラーの中に発砲の箱を入れて少量の氷と魚を入れると良いです。

私的には、死後硬直しても気にならないので・・・
大量の氷に埋めて持ち帰りますが・・・
でも、氷が解けて水に浸かったままでは水を吸って不味くなります。

お礼

ありがとうございました
水に浸らない事がポイントですね

回答No.3

mt2015

キャンプ用のクーラーボックスは断熱性能も低いし、魚の臭いが付くとキャンプに使いにくくなります。
ホームセンターなどで売っている発泡スチロール製のクーラーボックス（ふたがしっかり閉まるもの）をお勧めします。
キャンプ用のクーラーボックスより断熱性能も高いですし、何より安い（大きさにもよりますが9Lで500円程度）。
たっぷりの氷を入れたクーラーボックスに海水を多少いれ、冷たい氷水を作り、釣れた魚をすぐに入れます。
＃魚はすぐに死に、鮮度が保たれます。

持ち帰るときは水を捨てて軽くします。
真夏ですので様子を見て氷を足すなりしましょう。

お礼

ありがとうございます
発泡スチロール製のクーラーボックス安いですね
釣り用のクーラーボックスが高いので、とりあえず発泡スチロール製のクーラーボックスを買おうと思います

回答No.2

Gletscher

私は釣りに行く時、途中のコンビにてブロック氷を買っていって、クーラーボックスに入れて魚を入れます。
割った氷や保冷剤では2時間くらいしかもたないので、1.5kgくらいで300円くらいの塊を買っていきます。
それでも朝買って夕方までしかもたないので、次の日に帰るなら夕方買い直し、翌朝また買い直してから帰ってきてください。
釣り用のクーラーボックスでないなら、なおさらもたないので、もっと頻繁に替えないといけないかも知れないですよ。

何を釣るのか書いてないですが、小アジやキスなどの小物ならそのままでよいですが、マダカ、スズキ、鯛、カツオなど大きな物なら、釣ってすぐに血抜きをしないと臭くなって食べられません。

お礼

板氷で二日持つかと思ってました
ありがとうございました

回答No.1

noname#226503

魚の種類や大きさが不明ですが、
一般的には氷水が良いと思います。
ただ、コールマンのキャンプ用は、保冷力が弱いと思いますので、
多めの保冷剤をビニール袋に入れて、
直接魚に触れない工夫も必要かと思います。
保冷剤がない場合、氷でも対応できます。

お礼

ありがとうございました
氷が直接魚に触れないように気をつけます