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焼き鳥の「さんかく」って？？
焼き鳥の「さんかく」ってどの部位なんでしょうか？ テールと同じく(?)尻尾部分なのでしょうか？ それぞれ違う焼き鳥屋さんで食べたもので、食感が似てたので。 ご存知の方、よろしくお願いいたします。
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質問者が選んだベストアンサー
ご想像の通り、尾骨の周りの肉で三角形の突起部分だそうです http://www.foods.co.jp/cheers/yakitori/parts.html にいろいろな部位出ているので参考になさってください
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- k2675
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回答No.3
こんばんは。 こちらをご覧下さいませ。 ○ WONDERTABLE OFFICIAL WEB SITE http://www.wondertable.com/doc/whatsnew/y169/y169.html →■部位によって栄養も違うの？？→ぼんぼち へ。 ご参考までに。
質問者
お礼
コラーゲンたっぷりなんですね！ 確かにあの、食感はコラーゲンたくさん含まれてそうな(^^) 勉強になりました！！ありがとうございました☆
- kireizukina
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回答No.1
軟骨 なんこつ ナンコツの事 上手いよね。
質問者
お礼
やはり尻尾の部分で合っていたようです。 鳥の軟骨もおいしいですよね～。
お礼
「ぼんじり」「ぼんぼち」「ぼんぼり」「テール」「さんかく」といろんな言い方があるんですね～！！ 「ぼんぼり」というのも聞いたことあります。 全て同じ部位だったとは！ ご紹介下さったURL、とても参考になりました☆ 次、焼き鳥屋さん行くときのために、勉強していきます！