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ブレンド米の選び方とおいしい炊き方

2004/07/06 16:45

いつもお世話になってます！以前ブレンド米を買ったらとてもまずくて10キロ食べるのがとても大変でした。でもやはり安さにひかれるので、できたらおいしく炊いて、食べたいと思っています。選ぶときのこつとおいしい炊き方をご存知の方、教えてください。よろしくお願いします。

noname#22523

素材・食材
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k2675
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2004/07/06 17:11 回答No.5

こんにちは。ブレンド米の割合・比率が分からないので、取り敢えず参考になりそうなサイトを載せておきますので、ご覧下さいませ。 ○　おばあちゃんの知恵袋 http://www.d-rata.co.jp/chie/idea.cgi?cat1=2 → 58 食安いお米を美味しく食べる　へ。 ○　OL主婦の節約生活 http://www.olsyuhu.net/syoku_tyouri.htm →節約米を高級米にする節約術　へ。 ○　--くらしの知恵袋-- http://kurashi.hi-ho.ne.jp/life/itiran/tie/index_chori.html →寒天でご飯のツヤと保存を！　へ。 ○　胃乃上食堂／井上明こだわりの旨いご飯 http://www.l-h.co.jp/food/i_starchies.html →米の炊き方　へ。ご参考までに。

参考URL：: http://www.d-rata.co.jp/chie/idea.cgi?cat1=2,http://www.olsyuhu.net/syoku_tyouri.htm

質問者

お礼 2004/07/06 17:40

どうもありがとうございます！k2675さんにはさっき、梅酒の梅の残りの件でもお世話になりました(^^色々と詳しいのですね。専門家さんなんですね。サイト見ました。すべてお気に入りにいれました。やはり油も良いんですね。びっくりです。色々試して見たいと思います！どうもありがとうございました。

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h13124
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2004/07/07 00:25 回答No.6

もう回答が出てしまっているようですが。私は、関西に住んでいるのでブレンド米が昔は、普通でした。最近は、品種名を冠したものが多くなったので、むしろ不自然に感じていました。ブレンド米もやはり値段相応だと思います。ただ、今年のいや今出ているブレンド米は、何時取れた米がどの程度入っているかをよく見る必要があると思います。大体、１０キロ４千円程度だと１４年産米が５割程度入っている場合が多いです。１０キロ３千円ちょっと程度だと１３年産米が７割の場合も多いです。この表示が詳しくないものは、避けられたほうがよいかもしれません。古い米は、どうしてもいやな臭いが抜けないので。１４年産米程度だとそれほどいやな臭いは無いです。ただ、やはりパサツキますね。私は、餅米を入れています。粘りけが出ます。一割も入れれば、全く別の米です。以上、炊事十年の男からでした。

質問者