きんつばの外側の白い皮は何で出来てるのですか？

質問

小麦粉ですか？

回答No.2

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

お団子などを作るときに使う

上新粉（米粉）が発祥で今は小麦粉が多いみたいです。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%A4%E3%81%B0

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

ts0472

小麦粉（薄力粉）だけを使うケースは少ないかな？　米粉や白玉粉だけを使うか　どちらかに薄力粉を混ぜるか

外の皮の厚みやカリカリ具合の食感が変わるようですね

お礼

ありがとうございました。