たけのこの水分

質問

昨日、取れたてのたけのこが農産市場で売っていたので買いました。ビニール袋に入れて、キッチンの床に置いていたのですが、今日床が水浸しになってました。たけのこってそんなに水分が出るのですか？

回答No.1

交通事故撲滅！ ゴルゴ13♂ 便所は綺麗に使いましょう（@asacusa110） · ベストアンサー

こんにちは。毎年タケノコを大量に掘って食べています。

確かにタケノコには水分が多く含まれていますが、私の経験上、取れたてだからと言って水浸しになることはないです。質問者さんがどこにお住まいなのかは分かりませんが、昨日の関東地方の最高気温は２７℃程度、本日の最低気温は５℃程度です。

この２７℃　－　５℃　＝　２２℃　で、　２２℃の温度差の影響をタケノコが受けてしまい、その結果、タケノコが結露したのだと考えられます。今後はタケノコを手に入れたらその日のうちに料理してしまいましょう。その方が結露の心配もないし、美味しく食べられますから。

　　　　参考になれば幸いです。