米を浸す時間

質問

米を浸す時間は長いと不味いですよね？
家族のみんなは夜9時頃から朝5時頃まで浸しています。それでも美味しいそうです。
もしかして好みでしょうかな？
私は浸す時間を短くしてほしいと比較しています。

回答No.2

ShirokumaX · ベストアンサー

板前さんは、一晩ぐらい浸すそうですよ。
　普通の主婦が30分くらい待ってから炊飯器のスイッチを入れると言ってるのを見て、板前さんたちは「気休め」と言ってました。

回答No.1

noname#215990

米を浸す時間が一時間くらいを超えると　其処からは　水が傷むのを除いては　米の美味しさや炊き上がりの硬さは変わりません・・