安くて手間がかからず、栄養バランスのとれたメニュー

質問

安くて手間がかからず、栄養バランスのとれたメニュー教えてください。

回答No.5

noname#214309

豚肉をフライパンで炒めてキャベツとピーマンとニンジンを追加して蒸し焼き、味付けして暖かいご飯と食べる。
栄養バランスのとれたメニューは、味や毎食献立を変えないといけないとか制約がないならとても簡単です。

回答No.4

E-1077

鍋だね。
野菜も取れるし、主になる具を変えれば、バリエーション豊富で飽きない。
白菜が高くて買えない場合はもやしでＯＫ。もやしと安いモツは便利。玉ねぎとにらを投入できればなおよろし。みそ味でもしょうゆ味でもいい。生姜を多少多めにすると温まる。
魚でも閉店間際の安い刺身でもＯＫ。鍋に入れれば寄せ鍋もどきになる。
ちゃんこ鍋みたいに何でもかんでも投入すると良いよ。楽。鍋一つで済むから荒い物も楽だしね。ついでにうどん一玉入れておけばごはん炊かなくてもいいし。

きのこは味が出るけれど栄養素は少ないんだよ。0キロカロリーだし。ちなみにキュウリは消費するのに使う熱量の方が多いくらいにカロリーが低い。
大根とか白菜とか葱とか、日持ちが良い物を手に入れたらいいよ。冷蔵庫に入れなくても長持ちするから。いやむしろ入れないほうが長持ちする。
そこに青物野菜を入れたらなおよろし。春菊とかにらとか、出来ればニンジンとかね。

昨夜は白菜と豚小間肉を鍋に入れて塩を入れて煮込んだだけの鍋を作った。水は鍋の半分でいいの。野菜から水分が出るからね。塩だけなのに美味しいのよ。うどんがなかったのでご飯を入れておいて、最後はおじやみたいにして食べた。出来上がり直前に長ネギとセリを入れるのが我が家流。しゃきしゃきして美味しいのよ。お試しあれ。

回答No.3

Radish_Boyaboya

春菊のパスタ
春菊は、洗って、葉を適当にむしります。
茎は、包丁で食べやすい長さに切るか、適当な長さにちぎります。
フライパンにオリーブオイルを大さじ１くらい入れて、ニンニクチューブ、アンチョビ（パスタの量１００ｇで３枚くらい）をフォークで潰しながら炒め、春菊の茎を投入して、更に炒める。
茹でたパスタをフライパンに投入し、醤油少々（香り付け程度）全体を混ぜたら、皿に盛ります。
最初にむしった春菊の葉（生）をパスタの上にこんもり載せて、出来上がり。

回答No.2

KoalaGold

主に根菜キノコを八百屋の店先の安い時に買い、醤油と砂糖、味噌と肉少々か魚の缶詰で炊飯器に一気に入れ炊き込み御飯。

葉物や緑黄色野菜は刻んでオイルと酢と塩胡椒でサラダに。ドレッシングは使わない。高くて防腐剤入りなので。

生の果物一品。

味噌汁は鍋を使わずマグカップにひとさじの味噌とだし少々とワカメで。別のカップに水を入れ電子レンジで熱してから合わせる。

ガスレンジを使わなければガス代ガス代が浮く。

回答No.1

lions-123

>安くて手間がかからず、栄養バランスのとれたメニュー

私のチョンガー時代の自炊で給料前は・・・

アツアツご飯（なければ電子レンジで少々熱くなり過ぎに）に冷奴をぶつ切りにして、どんぶり風に乗せ、そこに冷蔵庫から、あれば納豆・削り節・磯じまん・刻みネギ・山芋（スライスかトロロにして）・しらす・生卵等の中から適宜選び、それらをトッピングして豆腐丼でサクサクと掻き込み食べます＜書いてるだけで懐かしく美味しかった思い出がよみがえる＞。