鮎

質問

鮎は塩焼きにされてるのをよく見ますが
刺身や寿司には向いてないのでしょうか？

回答No.3

nijjin · ベストアンサー

刺身や寿司にはあまり向いていないようですが刺身や寿司は存在するようです。
また、寄生虫の問題があり食品安全委員会は生食は薦められないとしていいます。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.5

kurokuro_siro

川魚ですから、火を通さないとおなかを壊すかも。
焼いてから寿司にのせる形で創作してみてもいいかも。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.4

noname#237141

ありますよ。
郷土料理的なものですけど。地域の人がリスク承知で
食べています。

川魚なんで、やっぱりいろいろ問題ありますからね。
それと鮎の刺身なんて食べてもそんなに旨いもんじゃないです。

うちの田舎で鮎ご飯っていう炊き込みご飯ありますけど、
（川魚ダメ人は）例え鮎でも川魚臭くて食べられるもんじゃないです。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

fjdksla

刺身や寿司もありますよ。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

bullbear36

川魚は寄生虫の心配がある

お礼

ご回答ありがとうございました。