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きゃべつのタレ。
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質問者が選んだベストアンサー
我が家では、 「昆布だし」（水でもｏｋ）に「うすくち醤油」（関東の方わかるかな？）とその「時期の柑橘類」（かぼす、すだち、だいだい等）をしぼり、＋酸味は「酢」で、＋甘みは「みりん」で調整して作ってます。 ノンオイルのしそドレッシングをちょっと薄めてもいいですね。
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- sun-light
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こんばんは。 作り方は解らなくて申し訳ないのですが、 博多では、かなりメジャーで「きゃべつのうまたれ」という商品まで発売されています。 参考ＵＲＬを載せておきますので、そこに問い合わせれば何か教えて頂けるかもしれませんよ。 ふつうの酢とうすくち？醤油でいいと思うのですが・・・ もしご参考になれば・・・
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