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時々、野菜スープに黒酢を入れて煮ることがあります。 煮込んで火を通しているけど、次の日むくみがスッキリ取れていることがよくあるので、 成分はある程度残っているんじゃないかと思います。 鶏がらスープのものには合いますので、鶏がらスープベースで溶き卵なども混ぜてよく作ります。
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- takncom
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私は カップラーメンに酢を入れて食べてたときがありました。 いろいろ試した結果、あうスープもあれば あわないスープもあるということです。 特に とんこつは あいましたね。 また、慣れてくると 多少 多めに入れても 大丈夫なようになりました。
お礼
なるほど、 動物性タンパク質のスープだと さっぱりさせて 合うかもしれませんね
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