締切済み

酸化させずにオメガ３を摂取する方法

2015/06/26 15:27

こんにちは！いつも丁寧な回答ありがとうございます。私はフラックスシードオイル（アマニオイル）を買っていました。海外では要冷蔵だったのに、日本では常温で取り扱われています。そこでいろいろ調べていると、ある方のブログで、こういうオイルやオメガ３サプリなどは、ほぼ酸化されているため意味がないとのことでした。オイルは作る過程やキャップを開けた瞬間から酸化が始まると。サプリも製造工程で異なるが、遮光ビンに入っていないのはほぼ意味がない。　オメガ3を取りたかったら生魚から。ということでした。この方の意見は合っているのでしょうか？また、ローストアマニの粒は酸化の心配はないとおもうのですが、どうお考えですか？みなさまの回答お待ちしております！よろしくお願いします。

celehi7878
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栄養・サプリメント（健康）
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専門家
吉田修（@osamucom0409）産業カウンセラー

2015/06/26 16:03 回答No.1

こんにちは。読ませていただきました。あくまでも私見ですが、ビタミンEとの組み合わせを検討してみてはいかがでしょうか。市販のペットボトル入りのお茶の添加物としてビタミンCが添加されていますが、これはお茶の酸化を防ぐ目的として添加されています。ビタミンCがいち早く酸化することで、お茶の成分が参加するのを防ぐという目的ですね。これと同じ原理で、オメガ３不飽和脂肪酸を摂取する際に、同時にビタミンEを同時に摂取することで、酸化還元を行わせるという事であれば、ひょっとしたら相乗効果が望めるかもしれません。但し、私は専門ではないので、エビデンスを持っていないですが。ちなみに、ビタミンEの変わった利用法としては、人工関節にあらかじめ添加しておくと、関節の軟骨にあたる部分の酸化による劣化が遅くなり、関節が長寿命になるというというものが製品化されています。酸化還元を目的としたものとしては、ビタミンCやαリポ酸との組み合わせもありかもしれません。但し、こちらは水溶性なので、直接不飽和脂肪酸との組み合わせとして有効なのかどうかは不明です。尚、不飽和脂肪酸が体内で有効に働くためにはカルニチンが不可欠で、肝臓で代謝されるためにはカルニチンを必要とします。また、カルニチンには強力な抗酸化作用がありますので、ひょっとしたら、意識的にカルニチンを摂取すると、酸化しやすいオメガ-3を有効に活用することが可能かもしれません。専門外でしたが、関心のあるところなので。失礼しました。