大豆製品のように七変化する食材は？

質問

豆乳をフレークにかけたり、飲んだりして毎日400mlくらい摂取しています。

それ以外にダイエット目的で、料理におから、豆腐などを使ったりしています。

しかしイソフラボンの摂りすぎは乳がんのリスクが高まるとか、いろいろ怖いので他のヘルシーな食べ物にシフトしたいのですが、

大豆製品のようにいろんなものに代用できる、七変化する食材はありませんか？

回答No.2

ID10TS · ベストアンサー

牛乳と卵。

牛乳はあるときはヨーグルト、あるときはチーズになります。
卵は茹で卵、卵豆腐、マヨネーズなどいろいろな食べ方ができます。

大豆、牛乳、卵はいずれも糖質が比較的少なく、脂肪とタンパク質のバランスがよいので、食べ過ぎなければダイエットには最適な食品です。

回答No.3

tiltilmitil

多様な使い方されているというと小麦などありますが、ダイエットでは控えられるほうですね。麺類だけでも多種多様だし、パンもさまざま。揚げる方法でもいろいろ作れるし、酒にだってなる。

回答No.1

tarutosan

ちょっと直接の回答ではないのですが、大豆が疑似女性ホルモンとして働くには酵素が必要です。半数の人にはありません。
エクオール検査でググってみて下さい。
これがなければ女性ホルモン作用にはなりません。
でも食べ続けてるとそのうち発生するらしいのて、気になればたまに検査するといいかもしれませんね。