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排泄までに刺激成分が揮発するスパイスは？
排泄までに刺激成分が揮発するスパイスを教えてください。 「とうがらし」の刺激成分などは排泄まで揮発しないものとして有名ですが、 医療関係の方から「わざび」や「からし」の刺激成分は排泄までに揮発すると聞いたことがあります。 他にも御存知の方がいらっしゃいましたら、ご教授いただければ幸いです。
- kumoyama
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スパイスではありませんが 大根おろしの辛味成分は排泄までだったと思いますよ。
お礼
回答ありがとうございました。