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国内外のカフェについての知識・情報
数年前からのカフェブームは徐々に定着しつつあり、 いまだ様々なタイプのカフェの出店も続いています。 日本でのカフェ（ブーム）の流れや「現在のトレンド」又は「今後の見通し」など フードビジネスとしての情報が豊富な書籍を探しています。 やはり「日経レストラン」などになるでしょうか？ あとカフェの歴史や他国でのカフェの位置付け、喫茶店とカフェの定義なども知りたいです。 書店で売っているような、カフェのレシピ系雑誌やタウン情報雑誌以外で 探しております。そのようなサイトもあれば、教えて頂きたいです。 この質問の回答として、ご存知の知識を教えて頂いけるのでしたら大歓迎です。 幅広くのご意見をお待ちしております。よろしくお願いします！
- takawa
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- mayurinn
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こんにちは。あまり詳しいとかじゃないんですけど、喫茶店でアルバイトをしていて、カフェを調べたことがあります。参考URLにアクセスしてみてください。 cafe de JAPONといいます。
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私の知合いが現在、書店を経営しているのですが、将来的な事を考えインターネットカフェにきりかえる（来年１月頃）と相談というか話があり何かいい情報があれば教えてほしいとの事でした。先日のイージーウェブもみました。現在、書店の売上げが毎月落ちこみ、まだ剰余金があるうちに出店したいとの事です。 書店の場所と別にいい物件（全坪数９８０坪 その内２５０坪を家賃１０５万円で借り 駐車場は２５０台あり、ローカル地域ですが、幹線道路沿いで営業車の通りは多く、近くに遊戯施設はあまりなく、半径５Ｋｍ圏内に人口４万人強はいるそうです）の紹介があり、検討し不動産に３週間以内に返事をするそうです。 当然、彼も私も色々と調べておりますが、情報はできるだけ多く収集し確実性を求めていきたいと思っております。 そこで質問でございます。 ●インターネットカフェをされている方、もしくはお詳しい方がいらっしゃれば、多少なりともインターネットカフェについてご教授いただけないでしょうか？ ●やはり大店法の適応になるのでしょうか？ （参考になるサイトはないでしょうか？） ●上記の条件（少ない情報ですが。。。）でインターネットカフェを出店は可能でしょうか？ ●インターネットカフェの将来性は？ 色々と不躾な質問等ばかりで申し訳ございません。 出来るだけ彼の力になりたく、質問を投稿させていただきました。 何卒宜しくお願い致します。
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