コレを一番初めに食べた人すごい！（野菜発酵食品編）

質問

こんにちは、テンペというものを先日初めて食べました。

見た目が、、、、どっからどう見ても食用不可なのに、全然臭みもなく、超美味しくてビックリです。

これ以上に驚きの発酵食品で野菜というか植物性のものでありましたら、教えてください。

回答No.1

ryo_ Deathscythe（@Deathscythe） · ベストアンサー

納豆

糸引くほど発酵したものを食ったヤツは絶対頭おかしかったと思う。

後はパンとか。
オマケで発酵はしないけどケーキのスポンジとか考え出したやつはすごい。

お礼

納豆は、あんまり驚きませんね～、おいしそうだし。

パンは確かに驚きですね。　今の所BA候補です。

補足

やっぱり、パンが一番見た目と美味しさのギャップがスゴイのでBAにします。

回答No.7

ミッタン（@michiyo19750208）

#2

お礼ありがとうございます

ヨーグルトは植物性乳酸菌ですよ？

お礼

そうだったんですか、ではBAにできますね、、、、、、

なっわけないでしょ！　動物性ですよ～～～～～。　

ありがとうございました。

回答No.6

noname#257867

先の方の回答にも
有りましたが、
私も「納豆」ですね。

我家の猫(今春で4歳)は
納豆が好きで、
良く「其れ頂戴」と
催促して来ます。

そしてもう一点、
「味噌」を挙げたいと
思います。

前述の猫は、
味噌が気に成る様で、
鼻をひくつかせ乍ら、
側に張付き、
挙句の果てに
纏わり付いて
離れません。

「納豆」や「味噌」を
造り出した方は
有る意味、素晴らしいと
思います。

(飼主は、
大変困惑して居ます。)

お礼

納豆は身近すぎて、「え？　普通に美味しそうじゃん。」と思えてしまいます、、、すいません。　味噌も、すごい発酵食品ですね。

、、、ところで、自分のネコが可愛すぎて、、、自慢したくなる気持ち分かります。　やっぱり、ネコが一番ですね。　ありがとうございました。

回答No.5

smi2270

昔の人は キノコがたくさん採れたと思うんですが・・・

毒キノコと どの様に判断されたのかが 不思議です。

何人か 死んだら食べない！とか 決まりみたいなのが

あったんでしょうかね～～。。。

お礼

その気持ちは分かります。　だって、シイタケみたいに身近なキノコでさえ新鮮だと、極上の味なんですから。　それが、高級キノコの新鮮なやつときたら、、、食べた途端に天国にまでいっちゃいますからね。　命かけても、食べたくなっちゃったんでしょう。　　ところで、キノコって発酵食品なんでしょうかね？？？　ありがとうございました。

回答No.4

citytombi

台湾で食べた臭豆腐ですね。
噂には聞いていましたが、確かに臭い・・・とてつもなく・・・臭い！
ですが、揚げたものを食べると、匂いほどには不味くない、ごく普通に食べることができました。

お礼

手に入りました。　なんだか、いかにも食べたら死ぬって感じのだったので、ネットで調べたら生で食べるわけじゃないんですね。　火を通したら、臭いは少なくなりました。　食べてみたら、臭いというよりも塩辛いですね。　塩分何％なんだ！って感じです。　そして、味も食感もブルーチーズですね。　納豆っポイ、臭いもします。　クリーミーで、植物性とは思えない食感ですね。　とはいえ、臭いものはもっと臭いらしくて、アンマリ臭くないやつを手に入れたので、本当に臭い物はどうだか知りません。

結論：確かにこれを一番初めに食べた人はスゴイと思いますけど、すごい好き嫌いが分かれる味ですよね。　将来この味が大流行することは決して無いような気がします。　なので、あんまり偉大な発見なのか分からないです。　一瓶買いましたが、もう残り全て捨ててしまいたいです。　（と書いてるそばから、「美味しかった。」と思う自分もいて、、、「？」です。）

ご回答のおかげで貴重な体験ができました。　ありがとうございます。

補足

臭豆腐を手に入るかどうか一応調べてみて、手に入ったら食べてからお礼を書きたいので、お礼とばしというわけでは有りませんが、他の方へのお礼を先に書かせていただきます。

回答No.3

xxxxstar

ベジマイト
かなりまずいです。

お礼

慣れると美味しくなりますよ。　塩分が高すぎるのが残念です。　ありがとうございました。

回答No.2

ミッタン（@michiyo19750208）

発酵モノでしたら「カスピ海ヨーグルト」

(わざわざ作るより買ったほうが早い)

ヨーグルトそのものは7000年前の文献にあるそうな

また、発酵モノではありませんが「ブート・ジョロキア」

もっと激辛の薬味があると「探偵！ナイトスクープ」で見ました

よぉやるわ…

お礼

カスピ海ヨーグルトというか、ヨーグルトは全般的に本当によく食べたと思います。

って、、、、野菜編ってタイトルで書いたんですけど、、、、。　というわけでBAにはできません。

ブート・ジョロキアですか、これは知りませんでした。　ところで、生のハバネロって見た事あります？　非常に愛くるしいというか、カワイイというか、美味しそうで、トマトの変種のようにも見えます。　辛すぎて食べれませんが。

ありがとうございました。