ワインの飲み方

質問

ワインを飲むとき、ワイングラスを回して飲むと、酸化を促しておいしくなると聞いたことがあります。何度か試してみたのですが、おいしくなったのかどうかよくわかりません。本当においしくなるのでしょうか?
ワイングラスは回せば回すほどよいと思ってよいのでしょうか?

回答No.5

nijjin · ベストアンサー

以下のHPを参考にしてみてください。

ワインの飲み方の基本
http://www.vievin.co.jp/tasting.htm
安いワインでも美味しく飲む方法
http://matome.naver.jp/odai/2133358924719469401

お礼

色々な飲み方があるんですね。

回答No.6

ketachina

どんなワインでもいいと言うわけではありません。
一般的には長期熟成したものが有効です。個人的には最低10年置いたもの。
ボルドーのメドック、サンテミリオン、ポムロールのシャトーワインなど。

お礼

高級なもののほうがいいということでしょうか。

回答No.4

sukeken

こんにちは。

あはは、こういうの聞いたことあります～（笑。

でも、結局自分が一番おいしいと思う飲み方で良いんじゃないかって。

だって、自分のお金で買った物だし。

って言うか、赤ワインのおいしさがこの歳になってもいまいち理解できていない自分が悲しい…。

お礼

最終的には好みの問題かもしれないのですが、一般論を知りたくて質問させていただきました。

回答No.3

noname#206981

酸化してどんどん味が変わるワインは、ワインそのものがもともと美味しいのです。
そういうワインを選ばないとダメで、不味いワインをグラスに入れていくら酸化させても大して味は変わらないし、美味しくはなりません。

酸化してどんどん味が変わるようなワインはそれなりに値が張りますね。
一本5,000円くらいの市価は最低かかると思った方がいい。

例えば一度Opus Oneというワインを飲んでみてください。あなたにもはっきり味の変化が分かると思います。
http://www.enoteca.co.jp/item/list?_label=OP

お礼

高級ワインの方が効果があるんですね。

回答No.2

abk48

ワインテイスティングではよくやりますが、テーブルマナーとしてはよくないとされています

やっている人はかっこつけているだけです

お礼

動画サイトでかっこよく！？ワイングラスを少し回して飲んでるシーンを見たのですが、テーブルマナーとしては悪いとされているんですね。

回答No.1

hkinntoki7

赤ワインを開栓したら、デキャンタに移して冷蔵庫で１日放置すると空気となじんでまろやかになると思います。

　多分、グラスを回すのは香りを確認するためじゃないですかね？ハンドミキサーで２，３分、ワインを混ぜれば空気となじむかも知れませんけどね。

お礼

確かに香りが充満しそうな気がしますね。