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サラダ油などの熱膨張率はどのくらいでしょうか？

2015/01/16 23:31

「食用油は温まると体積が変わるので、醤油のようにmLではなく、gで売るのだ」と言う説明を聞きました。具体的に、どのくらい体積が変わるのでしょうか？

bullfrog
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物理学
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okormazd
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2015/01/17 02:46 回答No.1

大豆油で　熱膨張率　7.4×10^(-4)/℃(25℃)程度 25℃で1000mLなら30℃で1004mLほどになるか。体積表示はJASか何かで質問にあるような理由で決められている。

質問者

お礼 2015/02/14 13:51

ありがとうございます。 JASで決まってるのですね

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