キヌアはどれ位日持ちするでしょうか

質問

キヌアを炊いてサラダにしたときの残りのキヌア
（日の通ったキヌア）が冷蔵庫にあります。
いつからそこにあるか思い出せませんが、たぶん
一ヶ月位は経っているように思います。

ニオイはしませんが、捨てるべきでしょうか？

回答No.1

sakuragarihira · ベストアンサー

キヌアは穀物ですから、私はその扱いはご飯なんかと同じようにしてしまいますね。
稗や粟もそうですが、炊いたり茹でたりして余ったら冷凍に回します。三ヶ月以内が目安ですが、冷蔵庫臭を気にしなければ、別段半年くらい置いていても食べられることは食べられます。

ズボラな話ですみません(^_^;)

お礼

回答ありがとうございます。
私も冷蔵庫に入れる際は（私の体験からはたとえば白米より玄米の方が悪くなりやすいので）キヌアも早めに、と思っていたはずなのに冷蔵庫の奥に追いやられ、、日が経ってしまいました。
週末夫と二人、再びサラダに混ぜて食べてみましたが、なんともありませんでしした。
冷蔵庫臭もありません。

どうしてかこんなに持つのか気になりました。（笑）