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お勧めの肉料理
肉のチーズ巻きは、評判の良い得意料理の一品です。 しかし私自信はお肉が全く食べれません。 それで↑のように味が関係なく、それでいて （１）おいしく（２）簡単（３）見栄えがよく（４）さめてもおいしく （５）お弁当にも使えるような（わがままですみません）お勧めの肉料理を教えていただけませんか。
- mini308
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 巻きシリーズで。 インゲンとにんじん（細ぎり）を下湯でする。 豚肉を広げて塩コショウしてインゲンとにんじんが 市松模様になるようにのせてくるくるまく。 表面に小麦粉をまぶす。 中火でやく。 火が通ったらケチャップを絡めて１分ほど焼く。 さめたら包丁で、きれば、切り口がきれいで みためよく、さめてもおいしい、お弁当の一品に。 ２の簡単かどうかは、わかりませんが なれれば、早く巻けるようになります。
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- shima-2
- ベストアンサー率22% (115/519)
その名も「鶏肉のキツネ巻き」 材料＊鶏肉ミンチ …100ｇくらい お揚げ …1枚 ネギ …1/2本 小麦粉 …適宜 だし汁 …適宜 醤油 …適宜 砂糖 …適宜 (1)ネギをみじん切りにして、鶏肉と、小麦粉と混ぜる。 (2)お揚げの端を切って、正方形に開きます (3)(1)を(2)で、巻き寿司の要領で巻き、爪楊枝で端を止めます。 (4)だし汁と醤油と砂糖をあわせたものを沸騰させ、その中に入れて火を通します。だし汁は煮詰めて絡ませたかったら少なめにしましょう。 できあがり♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 私は柚子の皮や三つ葉なども入れています。 ミックスベジタブルを混ぜても美味しいです。 本当に美味しくて、油を使わないのでヘルシーで 子供のときから大好きなメニューです。
お礼
子供の頃お揚げの中に、たまごをいれたのを食べた事がありました。 柚子の皮や三つ葉をいれた巻き寿司、 とてもお洒落ですね。情報ありがとうございました。
- TT250SP
- ベストアンサー率41% (2393/5813)
（４）さめてもおいしく （５）お弁当にも使えるような …コレには当てはまらないかもしれませんが 「ナスと豚肉のゆず唐辛子炒め」 要は、豆板醤炒めのゆず唐辛子版です。 砂糖と、おろししょうが、醤油、ゆず唐辛子、胡椒で漬け汁を作って、一口大の豚肉とナスを混ぜて弱火で火がとおるまで炒める 最後にシシトウを加えてさっとあげる 単純に「お酒」で豚しゃぶ作って、ラー油、おろしにんにく、醤油、酒、塩でソース作ってぶっかけるダケでもイイ。 スパイスと野菜があれば、なおおし。
お礼
ふんふんなるほど！！とてもおいしそう。 シシトウで思い出しました。いつか買ってきたシシトウの中に、一本のとうがらし？が混ざっててそれを主人が食べ、１メートルも飛び上がってました｛笑）。 回答ありがとうございました。
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