ワインの交配雑種について

質問

現在、ワインに関する記事を読んでいて、分からないことがあったので教えていただければ幸いです。

交配種と交配雑種の違いが分からず困っています。

文脈としては、
「生産は指定地域内で行うこととし、原料はヴィスティス・ヴェニフェラ種、及びヴェティス・ヴェニフェラ種と他のヴェティス種の交配種に限定（IGP）」

「日本やアメリカなどにおいては、アメリカ系ブドウ品種及びアメリカ系とヨーロッパ系の交配雑種といった、EUの規定に適合しない品種を原料としたワインがあり、調整の努力が行われている」です。

宜しくお願いいたします。

回答No.1

ddeana · ベストアンサー

ワインビジネスに従事しています。
日本語ですとわかりづらいですが、英語では明確に二つを区別しています。
ぶどうの種の名前はヴィティス（Vitis）が生物学的属名、ヴィニフェラ（Viniera)が種名です。

1.交配種＝Cross
同じ種である二つのぶどうを掛け合わせて子供をつくることです。
例）ヴィティス・ヴィニフェラであるピノ・ノアールと、同じくヴィティス・ヴィニフェラであるシンソーをかけあわせて、ピノタージュという子供を作る。

2.交配雑種（略して交雑といわれることもあります）＝Hybrid
違う種である二つのぶどうを掛け合わせて子供をつくることです。ヴィティス・ヴィニフェラは別名、ヨーロッパ品種といわれることからも、遺伝的にヨーロッパに生息してきたぶどうの子孫です。一方、アメリカで昔から生息してきたぶどうは、属性は同じヴィティスでも種が違います。代表的な種は、アメリカ東部原産のヴィティス・ラブルスカ（Vitis Labrusca）です。ヴィティス・ラブルスカの代表的ぶどうに、コンコルドというものがあります。グレープジュースに使われるぶどうです。この、種の違う二つをかけあわせてできたぶどうをhybrid種と呼びます。
例）日本のマスカット・ベーリーA
ベーリー種（ヴィティス・ラブスルカの子孫）と、マスカット・オブ・ハンブルグ種（ヴィティス・ヴィニフェラの子孫）を掛け合わせてつくったぶどう

お礼

こんにちは。

迅速丁寧にお答えいただきありがとうございます。

プロの方にご教示いただき、とても嬉しく思います。

やはり２つは違う言葉なのですね、大変勉強になりました。

ありがとうございました。