珍しい鮨

質問

鮨ネタはいろいろありますが、沖縄や周辺の離島などは珍しい魚の鮨はあるのでしょうか？
他の地域でも珍しい鮨があったら教えてください！

回答No.2

kingyo_tyuuihou · ベストアンサー

沖縄は御覧の通り。聞いたことのないネタのオンパレードです。
グルクン、タマン、ミーバイ、セーイカ、カジキなはは。
http://yaplog.jp/kaiten-sushi/archive/1083

お礼

ありがとうございます。おおー、聞いたことのない魚ばかりです（笑）。前に徳之島に行ったときも珍しい魚がいろいろあって驚きました。機会をつくって沖縄のレア鮨を食べに行きたいです！

回答No.4

nijjin

竹の子の中に寿司飯をいれたもの
こんにゃくを油揚げのかわりにしたもの
みょうがを上にのせて握ったもの
かつおのたたきを巻いたものや上にのせて握ったも
サバなどを酢でしめて握ったものがあります。

お礼

ありがとうございます。いろいろあるんですね。イカ飯のような竹の子すし飯は面白いですね。食べてみたいです

回答No.3

octopoda8

八丈島や小笠原では、ネタを醤油でヅケにして山葵ではなく辛子を使った、島寿しというのが有ります。
小笠原には、ウミガメの赤身の握りも有りますよ。

お礼

ありがとうございます。島寿司もかなり独特ですね、美味しそうです。ウミガメって食べていいんですか？？　どんな味がするのか気になります

回答No.1

FEX2053

福井・小浜のすし政には「わかめずし」というのがあります。
http://www.mapple.net/spots/G01801013603.htm

読んで字の通りネタがわかめなんですが、これが結構旨い。
小鯛すゞめずしはお勧めですが、何ならわかめずしも、どぞ。

お礼

すずめ鮨は鳥なのかと驚きました。わかめずしはとても美味しそうですね。食べてみたいです。ありがとうございます