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梅を使った美味しいものを教えてください!

梅の季節ですね。 今年は、梅酒、梅サワー(焼酎の代わりに酢を入れるもの)、梅ジュース(梅と砂糖だけでつける)、梅の味噌漬を作っています。 これらのほか、梅を使った美味しい食品をご存知の方がいらっしゃったら ぜひ教えてください。 ただ、梅ジャムは苦手なので・・・ゴメンナサイ。 甘いものが大好きなので、お菓子系統のものがあったらうれしいです!

noname#589
noname#589

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  • kotoko
  • ベストアンサー率33% (1142/3363)
回答No.4

はい、1ヶ月位です1~2週間位したら蜂蜜がよく混ざるように 長い菜箸でそっと混ぜてもいいです、 出来あがった梅は冷やしてそのまま食べても美味しいですし、 ぜりーや寒天寄せにしたりしても美味しいですよね! ウォッカの梅酒高級ですねェその梅もオレンジジュースに入れても 香りが良くなって美味しいでしょうね、ケーキを焼いても美味しそう お子さんも喜ぶでしょうね 結構ベテランの方みたいなのでもうご存知かとは思いますが    http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=85497 で私が答えたのをkackyさんにも紹介します、 ≪甘露煮≫  http://marueiseika.com/syoheioumekanroni.htm ≪砂糖漬け≫  http://www.hitachi-chem.co.jp/juki/rec/ume.html    

noname#589
質問者

お礼

kokotoさん、再度、アドバイス&URLありがとう! 青梅のシロップ漬けが美味しそうですね。 今年は結局、梅を5kgは使ってしまいました・・・ でも、この時期だけですものね! 蜂蜜付け、早速、今日作りました! 氷砂糖で作った梅シロップと、両方楽しむことができそうで ワクワクしています。 シロップも楽しみなんですが、蜂蜜に使った梅を食べるのが また楽しみで・・・ もう、この夏は梅だけで乗り切れそうです。 どうもありがとうございました!!!

その他の回答 (3)

  • kotoko
  • ベストアンサー率33% (1142/3363)
回答No.3

梅の蜂蜜漬けは作りましたか? 梅1kgに蜂蜜1kgレモンの薄切り2個分です これもkackyさんのレシピに是非加えてください

noname#589
質問者

お礼

うちの梅ジュースは、氷砂糖を梅と同量いれて作っています。 それを蜂蜜に替えればいいんでしょうね! おいしそうですね! 梅酒は、実は、ウォッカと蜂蜜でつけています。 どのくらいから飲めるのでしょうか? 1ヶ月くらいから飲めるのかしら? 良かったまた教えてくださいね。 ありがとうございました。

  • matudai
  • ベストアンサー率0% (0/1)
回答No.2

ちょっと邪道ですけど、そのまま塩をつけて食べたら 案外美味しいですよ。でも、料理じゃないか・・・(^^;;;

noname#589
質問者

お礼

いや~~~~~~~~~~~ 想像もしなかった食べ方?で・・・ 苦くないのでしょうか? 青梅をそのまま・・・ってことですよね? 勇気があったらやって見ます(^。^;) ありがとうございました。

  • jj3desu
  • ベストアンサー率34% (291/849)
回答No.1

2~3日前に青梅の料理法という質問がありました。(参考URL) そちらにも書いたのですが、梅エキスはどうでしょう?ちょっぴりしかできないのですが、色々応用がききます。 それと梅酒はブランデーリキュールでも美味しいですよね。

参考URL:
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=85497
noname#589
質問者

お礼

>2~3日前に青梅の料理法という質問がありました。 検索してから質問したつもりだったのですが・・・ 参考URLありがとうございました。 うちは梅酒をウォッカでつけています。 焼酎とはまた違ったものができると思っています。 来年が楽しみ・・・! ありがとうございました!

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