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もろい氷(?)の作り方
ファーストフードのドリンクなどに使われている、カリカリと噛める 柔らかい(?)氷は、どの様に作るのでしょうか？ 家庭用の冷蔵庫でも出来ますか？ 教えて下さい。
- p_hopper
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質問者が選んだベストアンサー
以前、ゼラチンを水に少量混ぜてやると、同様の食感の氷になるという実験結果を見たことがあります。 ただ、分量等は不明なんです。ごめんなさい。
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- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3363)
お砂糖を少し入れて凍らせてミキサーでソフトになります 完全に凍る前に何度かフォークを使ってかき混ぜますとシャーベットになります ジュースならその同じジュースが美味しいですね 要は不純物が入っていればあまり硬くはならないと言う事です もっとも凍りにくいのは塩分ですがしょっぱいジュースじゃまずいですよね
お礼
回答ありがとうございます。 確かに、シャーベット状にすれば、カチカチの氷では無くなりますね。 ファーストフード店と書きましたが、私が食べたのはマクドナルドの アイスウーロン茶に入っていた氷でした。 味の付いていない氷でしたが、とても柔らかかったんです。 あんな氷が家庭で作れたらイイなぁ…と、思います。
- a1107r
- ベストアンサー率0% (0/6)
普通の氷をさらしで包んで麺棒か何かでたたいて砕くとできます。 たたき具合がポイントです。 家庭の氷でもできると思います。
お礼
回答ありがとうございます。 なるほど～、叩いて"ひび"を入れておくのですね… 確かにこの方法なら「砕けやすい氷」が出来ますね。 全く思いつきませんでした。
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お礼
回答ありがとうございました。 なるほど～、ゼラチンなら味も無いし、イイかもしれませんね。 全く思いも寄りませんでした。 確かに分量が問題だと思いますが、実験してみる価値はあります。 面白いアイディアを、ありがとうございました！