- ベストアンサー
強力粉でホットケーキ(パンケーキ）は？
mkv752611の回答
- mkv752611
- ベストアンサー率23% (11/46)
フライ物（唐揚げ、トンカツ等）作る時に強力粉使うといいです～ 薄力粉だとボタッと付きますが強力粉だとサラッと付いて余計な粉つきませんので＾＾
noname#227653
noname#201086
- noname#201086
関連するQ&A
- 強力粉を使った蒸しケーキ
普通の蒸しケーキは、あまり好きじゃないのですが、 強力粉を使った手作りの蒸しケーキを頂いて食べたところ、 とてもモチモチしていて、おいしかったです。 つくり方、レシピをを教えてください。 膨らませるのに使ったのは、もしかしたら、ベーキングパウダーでなくイーストだったかもしれません。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ミックス粉を使わずホットケーキを焼きたいのですが。
タイトルのままです（笑） 小麦粉とベーキングパウダーがあるので、わざわざホットケーキミックスを買うのもちょっともったいない気がします。 自宅で粉を配合したいのですが割合を教えて下さい。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ホットケーキミックスについて
ホットケーキミックスに含まれているベーキングパウダーについての質問です。 子供の離乳食もそろそろ完了の時期なので、よくホットケーキを焼くのですが、ホットケーキミックスに含まれるベーキングパウダーのアルミ（ミョウバン）が気になるので、小麦粉、アルミフリーのベーキングパウダーなどを混ぜて手作りしています。 ベーキングパウダーだけを見ればアルミフリーの物がありますが、アルミフリーのベーキングパウダーを使用したホットケーキミックスって販売されているんでしょうか？
- 締切済み
- 素材・食材
- ホットケーキミックスに含まれるもの・・・
レシピにはホットケーキミックスを使ったお菓子がのっていて、その一つを作ろうと思ったのですが、ホットケーキミックスがありません。 そこで質問なのですが、ホットケーキミックスにはなにが含まれていますか？箱とかに書かれているんでしょうが…。薄力粉とベーキングパウダーくらいでしょうか？砂糖もかな？どなたかホットケーキミックスに含まれる材料ご存知の方教えてください。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- おいしいホットケーキがやきたい
こんにちは。 以前おいしくない市販のミックスのホットケーキを食べて以来小麦粉とベーキングパウダー、卵、牛乳、さとう、重曹をあわせて作っています。 しかし、最近は特に毎回出来上がりにムラがあり、おいしいとき、ぼてっとおいしくないときがあります。 おいしいときは家族で食べていて足りなくなるほどなので分量を２倍にして作ったりするのですがそういうときに限ってまぜあがりがぼてっとなり、分量が２倍なのにたいした枚数がやけません。。（ふわっとやけず、生地が厚い感じです・・・今日は特においしくなく、生焼けな感じになってしまいました） 基本にしている分量は 粉１カップ、牛乳100ｃｃ、卵１個、砂糖２０ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹少々です。 これを倍量にして焼くことがあります。 今日の失敗を思い返してみると砂糖を入れ忘れました。これは致命的でしょうか？ また粉、牛乳は計量しますが、ベーキングパウダー、重層は最近目分量です。コレが原因でしょうか・・？ おいしくできるときはかなりおいしいのですが、 まぜかた、（子供がかきまぜたいというのでまぜすぎ？と思われることがあります。。）もしくはぼてっとなるのは重曹が入りすぎなのかな？と思ったり。。 朝おいしいホットケーキで幸せな気分になりたいので アドバイスをお願いいたします。 また最近ミックスを使ったレシピが多くありますね。 蒸しパン、レンジで作るカップケーキなど。あれは自分であわせたホットケーキミックス（上記の分量）で応用することが可能でしょうか？ 併せて質問させてください。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ベーキングパウダーなしのホットケーキ
タイトル通りの質問なのですが、 ホットケーキが食べたいので、 薄力粉と卵と牛乳でなんとか目分量で作ろうと思っています！ しかしミックスがなくて、 ベーキングパウダーもありません。 これでホットケーキは焼けるものなのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホットケーキミックスでお菓子を作る場合の配合について
ふつうに薄力粉＋ベーキングパウダーで作る場合の配合を、ホットケーキミックスで作る場合は、配合の割合とかはどのようにしたらよいでしょうか？ 例えば、下記のような配合を本でみて作りたいと思っているのですが、 ホットケーキミックスが大量に残っているのでそれで代用したいと思っています。 ●薄力粉 １５０グラム ●グラニュー糖 １２０グラム ●ベーキングパウダー ６グラム ●卵 ３個 ●無塩バター １５０グラム ●はちみつ 大さじ １ この場合、ホットケーキミックスの量はどうすればよいですか？ 単純に、薄力粉の１５０グラム＋ベーキングパウダーの６グラムを足した分量でよいのでしょうか？？ ホットケーキミックスの袋の原料表示をみてみると、 意外といろいろなものがはいっているようで。。↓ （小麦粉、砂糖、食塩、ベーキングパウダーその他香料など） 砂糖も入っているようなのでこの場合、上記の砂糖の分量も少し減らすべきなのでしょうか？？？ 分かりづらい質問で申し訳ありませんが、このあたりの応用方法をご存知のかた、是非ご教授くださいm(__)m
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホットケーキミックスって
ホットケーキミックスの原材料ってなんでしょうか？？ お菓子を作りたいのですが、家に小麦粉やベーキングパウダーならあるので、わざわざホットケーキミックス買うのももったいないかなとおもいまして。 あと、りんごをたくさんもらいまして、なにかおいしいデザートがありましたら、作り方をおしえてください。でも、家にオーブンがないので、オーブントースターや電子レンジを使ったものをお願いします。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 変わった、美味しいホットケーキの作り方
一般的なプレーンのホットケーキではなく、材料や調理法を変えて一風変わった、もしくは更に美味しいホットケーキを作ってみたいと思います。 普通のホットケーキは卵・牛乳・砂糖・薄力粉・ベーキングパウダー・バターにバニラエッセンス等を使って作りますが、ここで何か別の食材を加えるか代用するとしたら、何がありますか？ また、ホットケーキにつけるソースも何かあれば教えてください。 それ以外に、焼き方も何か工夫出来ないでしょうか。 薄く何枚も塗り重ねて焼いていくことでバウムクーヘンのようにしたり、炊飯器で炊いたりして作るやり方のように、ただ普通に焼く以外の方法はどんなものがあるでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
私は今日始めて使ったのですが、サラサラなんですね。 あれなら余計な粉が付かないと言うのも納得です。