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お餅の裏技
昔、伊東家の食卓にあった裏技で 市販の切り餅をつきたて餅のように柔らかくする？裏技があったのですが、探しても出てこず。 フライパンを使ったような気がするのですが… ご存知の方、良かったら教えてください
- kirigamine
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質問者が選んだベストアンサー
１．フライパンを予熱（うすく油をひき、強火約１分） ２．フライパンに、熱する方の面だけ水をつけたもちと、湯（80℃以上）大さじ１を入れて、すぐふたをする。 ３．３０秒加熱して、火を消す。 余熱約７分で出来上がり。（水蒸気を充満させているため、ふたを途中で開けないでください） 参考URLを・・・
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- kankanka8322
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切り餅でおはぎを作るのならありました。 これじゃないでしょうか？ http://magicalkitchen.com/wafu/wafu030.html
- ffdtokuma
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裏ワザは分かりませんが、電子レンジでチンをするとすごくやわらかくなります
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！！ これだった気がします。ありがとうございます！