締切済み 鳥のモモ肉を大量カット 2013/11/13 12:49 鳥のモモ肉を大量カットするのに最も適した包丁は何包丁でしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 tourisuga ベストアンサー率24% (62/255) 2013/11/13 23:38 回答No.1 本当は中華包丁だと思いますが、 家庭で汎用性がある包丁で考えると出刃庖丁でしょう。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（0） カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ食器・キッチン用品 関連するQ&A 親子丼に使う鳥のもも肉（生）の前処理 親子丼調理に使う、鳥のもも肉1パック（約1㎏で3切入り）を買ってきましたが、香ばしい鶏肉の味にするためには、前処理にて、フライパンで予め油を敷いて、皮目の片面だけをキツネ色になるまで焼いて、まな板の上で一口大に包丁でカットし、直ぐに調理に使用しないお肉は、キッチン用の透明ビニール袋に入れて、更にジップロックに入れ、冷凍保存しておけば宜しいか？片面焼きをしたもも肉を冷凍保存するのは何か問題がありますか？教えてください。 鳥もも肉の臭み取りについて こんにちは。 「鳥もも肉の臭み取り」について教えてください！ 安売りで買ったものを長期間冷凍庫で保存していたら、鳥の臭みが出てきました。唐揚げにしても臭くてなんだか・・・。 何かいい方法ないものでしょうか？？ よろしくお願いします！ 鳥もも肉と合うハーブ 鳥もも肉を塩コショウで焼くときにあわせるハーブのお勧めを教えてください。 鳥のモモ肉とムネ肉 鳥のモモ肉とムネ肉の違いがよくわかりません。 モモ肉の方が値段が高いということはわかるのですが。 親子丼、オムライスに入れるのはどちらでしょうか?? 自分はムネ肉の方が安いのでムネ肉を使っているのですが。 また、肉類は冷凍したらどのぐらい持つのでしょうか?? 教えてください。 鳥のモモ肉はクリスマス期間しか食べませんか？ クリスマスの時期になるとどこのスーパーでも 鳥のモモ肉を置きだしますが みなさんは12月以外はたべない（たべたくない）のでしょうか から揚げみたいに常時置けばいいと思うのですが・・ 冷蔵庫に入れっぱなしの鳥モモ肉 料理修行中です。わからないので教えて下さい。 その日のうちに唐揚げにしようと思って買った鳥モモ肉。 食べずに冷蔵庫にいれたまま、賞味期限が切れてしまいました。（期限は昨日です） 普段は買ってすぐ冷凍するので、期限が過ぎても解凍して食べるのですが、冷蔵庫に入れっぱなしはどうでしょうか… 食べれるなら、今日は鍋にそのまま入れようと思っていますがそれは大丈夫ですか？ ちなみにお肉は国産、生協のものです。よろしくお願いします。 鳥もも肉のおかずを教えて下さい。 冷蔵庫に鳥もも肉があるので、それを使った、 美味しい料理レシピを伝授してください。 その他に、野菜はきのこ類（しめじ・えのき・舞茸） なす・ピーマン・たまねぎ・ジャガイモ・ねぎがあります。 とろけるチーズもあります。 調味料は一般的なよく家庭にあるものは揃っていると思います。 バルサミコ酢・赤ワイン・ウエイパーなどもあります。 何か足りない物があっても代用出来るものもあるかも知れないので、 気にせず書いて下さって結構です。 体調が悪く、乳幼児も居るため、揚げ物などは出来ません。 出来れば素早く出来上がるものが良いですが、 煮込むなど簡単なものなら時間がかかっても大丈夫です。 宜しくお願いします。 ぶたばら肉と鳥もも肉の冷凍保存 ぶたばら肉と鳥もも肉の生を冷凍保存していました。 ３ヵ月たってしまったのだけれど、まだ食べられるでしょうか？ ぶたばら肉は買ってきたまま、ジップロックに入れて保存。 とりもも肉は、からあげくらいの大きさに切ってジップロックに入れて保存しています。 見た目的には大丈夫そうなのですが、教えてください。 もも肉など柔らかく、分厚い肉の切るコツを教えてください。 もも肉など柔らかく、分厚い肉の切るコツを教えてください。 僕はスーパーの畜産でバイトを始めました。 しかし、もも肉やむね肉をうまく切れません。 角切りだと皮でつながっていたり、スライスだとグチャグチャになってしまいます。 肉を切る時の包丁の使い方などが載ってるHP、動画がありましたら教えてください。 カットされていない「火の鳥」探しています！ 子供の時に、火の鳥を読み、又購入したいと思い、 本屋で角川文庫の「火の鳥・望郷編」を購入したところ、大幅に内容がカットされていました（上半身双子の宇宙人が全てカット・・・）倫理上の理由とは思いますが、 もう火の鳥じゃなくなってしまっていて非常に残念でした。 全巻セットの通販での購入を考えていますが、又購入 してから内容がカットされていたら悔しいので、 どなたか購入するにあたりカットされていない出版社を 教えてください。 鶏もも肉の皮で・・・ いつもお世話になってます。 鳥もも肉を使って（適度な大きさに切って）唐揚げをしたりしますよね？ そういう時、皮を剥がすじゃないですか？ その剥がした皮を冷凍でとってあるのですが、 かなり溜まったにも関わらず、使い方（レシピ）が浮かびません。 皮を使った簡単でおいしい料理を教えてください！ よろしくお願いします。 モモ肉指定のレシピをムネ肉で代用可能？ 作ってみたい煮込み料理があるんですけど、この料理はモモ肉を使うように書いてあります。 ただ、うちにはムネ肉が大量に余っていて、肉の買い足しはなるべくしたくありません。 モモ肉の代わりにムネ肉を使ったらどんなデメリットがありますか？ 鳥を使った簡単料理を教えてください。 いつもお世話になっています。鳥を使った簡単料理を教えてください。ささみ肉からモモ肉と何でもいいので、おかずになる料理教えてください。 なぜ鳥ささみや鳥胸肉は菌が入りにくいんでしょうか？ 鳥ささみや鳥胸肉は内部まで雑菌が進入しにくいっていいますよね？だから新鮮な肉は生でも食べられるって聞きました。 でも同じ鳥でももも肉はだめだということなんですけどどうしてでしょうか？ 回りに付いている雑菌等は無いと仮定してください。 それと牛肉もそう言われてますけど、豚肉はだめですよね？ ご存知の方いましたら教えて下さい。 鶏肉はなぜもも肉より胸肉の方が安いのですか？ 鶏肉はなぜもも肉より胸肉の方が安いのですか？ 胸肉の方が大量に取れるのでしょうか？ 鳥の空揚げの漬けこみだれの作り方 鳥の骨付きもも肉の空揚げを作りたいのですが，お勧めのレシピを教えてください。 今までは漬け込みされた市販のものを購入していましたが，節約のためにも家にある材料でチャレンジしようと思って。 よろしくお願いします。 鳥の唐揚げのアレンジ いつもお世話になっておりますo(^-^)o 皆さんは鳥の唐揚げが残った時、どんな風にアレンジして食べますか？ 先日唐揚げ作ったら、少し作りすぎて余ってしまいました(^_^;) そんな時、皆さんはどうしているのか教えてください！ 因みに、我が家では、どちらかというと鳥モモ肉より鳥むね肉を使うことが多いです。 よろしくお願いします。 鶏もも肉なのにパサパサ こんにちは。 この前家でトマト鍋を食べた時のことです。 鶏肉を食べた時に「今日はムネ肉使ったんだねー」と言ったら 「え？もも肉だよ？」と。 ムネ肉を食べた時のようなパサパサな食感だったんです。 でもレシートには確かにもも肉と書いてありました。 夫が作ったので調理前の状態はみていません。 もも肉でもムネ肉のようなパサパサになってしまうことってあるんでしょうか？ 初めてのことだったので質問させていただきました。 車に大量の鳥のフン こんにちは。 年末年始で実家に帰ったのでいつも止めるところに車をとめていたら、2日で車が鳥のフンだらけになっていました。 なんの鳥か分からないのですが、木の実だらけで茶色くて、最初は鳥のフンかと思わなかったのですが、広がり方や周りに実がなるような木がないことで鳥のフンと判断しました。 今まで何度も何度もその場所にとめていますがこんな事は初めてで、酉年だけに？？と思いながらとりあえず洗車をと思ったら、近所のガソリンスタンドは三が日でお休みでした。 今日になりガソリンスタンドもあいたのですが、完全に乾いてしまっているので洗車機では無理かな？と感じています。 ネットで調べたら、濡れティッシュを当てて汚れを浮かせるとあったのですが、とにかく広範囲に渡っていて、届かない屋根？まで大量にやられてしまったのでちょっと非効率かなと思っています。 何かいい落とし方があったら教えてください。 魚 鳥 の大量死 世界各地で異常ともいえる魚や鳥が大量に死んでいるといわれています ブラックホールや磁気の乱れや太陽風など何らかの前触れなのでしょうか あるいは2012年に集中している滅亡説の予兆にすぎないのでしょうか 宜しくお願いします。
