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札幌ラーメンの今
私は５０前半の男です。学生から社会人になってススキへ行くのがめっきり減りました。最近大 大学のクラス会があり久しぶりにススキノで、楽しみました。ラーメンを食べようということになり 横丁へいって店に入りみそラーメンをいただきました。美味しかったのですが、まったく野菜がはいっ てないのです。トレンドが変わったんでしょうか。野菜の甘さが溶け込むミソが大好きでした。 全国のグルメなかたおよびリアルタイムでラーメンが大好きという方待ってます。
- shokuan
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札幌市民ですが今の札幌ラーメン名ばかりで 札幌「風」ラーメンになってしまってます 有名店がどんどん進出して 札幌で提供する味噌ラーメン＝札幌ラーメンという捉え方です 売れれば何でもいいんですよ 結局
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- master_gk
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札幌在住のラーメン好きの一人です。 今でも野菜を活かした味噌ラーメンを出しているお店はあると思いますが、人気のあるラーメン屋ほど、野菜がほとんど入っていないと思います。私はしょうゆがメインなので、味噌の知識は低いですが、有名店の味噌ラーメンはだいたい食べているので間違いないと思います。 逆に、デカ盛りを謳っているラーメン屋さんだと、野菜をテンコ盛りにしてくれることが多いです。味はその分、大雑把だなーっと思うことが多々ありますが。笑
お礼
ありがとうございます。私は学生時代 札幌市澄川にあった ；「じゅれん「」に寝起きにもかかわらづ、ここにいって初めて味噌ラーメンの 美味しさ知りました。 いったことありますか。たぶんもう食べたと思いますが、最高でしたね。
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