働いている人の晩ご飯って（自炊）

質問

月～金でパートをしてます。（1日6時間勤務）
ヘロヘロになって帰ってくるので、夕飯の支度がおっくうです。どうしても野菜炒めなどの「炒め系」に走ってしまいます。
他の方はどうされているのか、気になります。

働いている方で自炊されている方、または奥様（orお母様）が働いているご家庭の方、具体的にどういう晩ご飯をお召し上がりなのか、教えて下さい。

回答No.5

2mama

私も同じ立場です。
フルタイムで働いていまして，
朝８時ころ家を出て，子供を保育園に迎えにいって帰宅は夕方6時半ころです。
（unidapyonさんよりハードな生活かもしれません。）
確かに面倒でおっくうです。
まだ子供が小さくて，おなかすいた～と連呼されるので，
３０分を目安に作れるものを作っています。
幸い主人の帰宅時間がおそいので，とりあえず１汁１菜は最低つくって，
（よくって１汁2菜かなあ・・）食べさせています。
一週間分の献立を大体考えて買い物して，朝は夕食の献立は決まっていて，
準備できるのはやっておきます。当然ご飯はタイマーで炊けるようにセット。
たまねぎの皮をむいておいたり，肉を調味液につけておいたり。

よくやるのが，煮物を朝のうちに下準備しておきます。
朝のほうが時間的にも気力的にも余裕があるため。
カレーも煮込んでおいて，夕方温めながらルーをいれるだけ。

週末にまとめて作って保存。
ほうれん草は下ゆでが面倒なので，まとめて下ゆでして，
１日目はおひたし，別の日に味噌汁の具にしたり，彩りにそえたり・・
肉団子をつくったら，初日は甘酢あんかけにして少し残して，
次は肉団子とはるさめのスープに入れたり，大根と一緒に煮たりしています。

下処理したのを冷凍庫にいれておくこともしばしば。
最近知ったのが，油揚げ。短冊に切って冷凍庫にいれておいて，
凍ったまま味噌汁に入れるとOK。びっくり・・

栄養士の勉強もしたことがあって，
小さい子供には食べることも「食育」だといわれたり，
いろいろな食品を組み合わせて・・とか
自分自身でこんな献立でいいかしら，って自問自答の毎日です。
ひとつだけ気をつけていることは，油と塩分のとりすぎ。
油を使わないで，魚を焼いて，煮物って日も。
あとは適当です。
肉魚卵豆腐をメインに持ってきて，味噌汁を具沢山にして・・
レトルト調味料も活躍しています。丼も。

長くなりましたが，毎日のことなので，まあ適当にってところでしょうかねえ。

お互いがんばりましょう。

お礼

スゴイ！バイタリティがあって、読んでいるだけでも元気が出てきますよ。

パートを始めた頃は、休日に下ごしらえをしていたのですが、今はさっぱりです。
2mamaさんを見習わなければ…。
お返事ありがとうございました。