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ナッツアレルギーのある子に出す料理

2013/05/04 20:32

今度、ナッツ、そばアレルギーのある子がうちへ遊びに来ます。しかし私は素人であり、アレルギーに対応した献立が分かりません。献立を考えるのに参考になるサイトやアドバイスお願いします。

sasai0966
お礼率100% (9/9)

料理レシピ
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植松一三（@jf2kgu）
ベストアンサー率32% (2268/7030)

2013/05/04 21:01 回答No.3

ナッツ、とそばのアレルギーならまだ楽な方です注意が必要なのは、原材料にナッツとそばが入って居ない事アレルギーの大事な事は使っていない事ではなく、原材料に入って居ない事です特に小麦粉の場合には、ほんとに使っているのかと言う感じですが、成分表に書いてあります必ず、買う時に製品の裏を確認してください今は必ず、アレルゲンをグ組んでいる時には、書いてあります只店でパックしているものには表示して居ませんがナッツとそばなら見てわかると思います

質問者

お礼 2013/05/05 22:58

回答ありがとうございました。皆さんの回答を読んで、改めてアレルギー等の危険性を感じました。諸事情により親御さんとの直接的な連絡ができないため、今回の訪問は断ることにいたしました。アレルギーについてもう少し勉強したいと思います。

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mekuriya
ベストアンサー率27% (1118/4052)

2013/05/05 01:48 回答No.5

素人が付け焼刃で対処できる問題ではないが、子供の親御さんは生きて帰ってくれれば良いと割り切っているんですかね。一ついっておきたいことは「ナッツ、そばアレルギーのある子」という表現は他にアレルギーが存在しないなどという意味を全く持っていないことです。原材料表示すべき特定原材料等｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/hyouji/allergy_tokutei.html これを見れば分かると思います。ナッツ、そばは命に関わるアレルギーだから特に指定されただけのことなんです。口腔アレルギー症候群 http://homepage2.nifty.com/smark/Oral%20A.htm 私にできるアドバイスは、これだけです。１．身の程知らずな企みを持たず、率直に何を提供したら良いのか子供の親御さんに指示を受けてくださいってことです。無知蒙昧な愚民の思い込みほど危険なものはない。２．提供する食材は食品添加物を含まず、無農薬なものに限定してください。近年、子供のアレルギー・アトピーが激増しているのは戦後アメリカから食品添加物・農薬等が輸入され、祖母・母親・子と三代に渡って生体濃縮されたからなのです。このうえTPPで野放図に食品を輸入すれば日本人は絶滅するでしょうね。

質問者

お礼 2013/05/05 22:57

回答ありがとうございました。分かってます、危険だとは重々承知の上だったので質問したのです。事情により親御さんとの連絡はできませんなので断ることにしました。

guess_manager
ベストアンサー率33% (1175/3512)

2013/05/04 23:23 回答No.4

ナッツとそばを出さなければいいのではないでしょうか。小麦粉・卵アレルギーがないのなら、たいていは大丈夫です。無難なのはゼリーとかヨーグルト、アイスのようなものを出せばいいと思います。それと、万が一おかしくなった時のために、親御さんの連絡先を聞いておいたほうがいいと思います。

質問者

お礼 2013/05/05 22:57

tagakosi
ベストアンサー率42% (35/82)

2013/05/04 21:00 回答No.2

いらっしゃるのはお子さんですか？お子さんならば、親御さんに大人ならば本人に、ふだんの食事について聞いてみたらいかがでしょう。例えば外食するときにはどうしているのかなども参考になると思います。アレルギーと言っても程度が千差万別で、どの程度気を付けて生活しないといけないかは、その人によります。せっかく遊びにいらっしゃるのに、不測の事態が起きては困りますからご本人（保護者）と相談しながら計画するのがいいと思います。

質問者