• ベストアンサー

バニラエッセンスはなく、ブランデー

手作りプリンを作ろうと思うのですが バニラエッセンスはなく、ブランデーがあるのですがかわりになりますか?

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • portvila
  • ベストアンサー率33% (24/72)
回答No.4

作ることは可能ですが、勿論バニラの代わりにはなりません。 ブランデーもバニラエッセンスも香りを楽しむためと、 卵の生臭さを減少させる目的のために使用しますが、 プリンに必ずバニラを入れるとは限りません。 美味な香りの食材、エッセンス、リキュール類であれば使用し、 製作いたします。 いろんな香りを楽しんでみてはいかがでしょうか。 あなたの、オリジナルなクレームカラメルが出来ることを 願っています。

MLNBBKYERV8
質問者

お礼

どうもありがとうございました。

その他の回答 (3)

  • epsz30
  • ベストアンサー率50% (1514/2977)
回答No.3

作ることは当然出来ますが、出来栄えは別物になります。 したがって、バニラエッセンスを使わずにブランデーを使って作る事は可能ですが、 出来るものは別物。 バニラエッセンスで作ったプリンと同等のものはブランデーでは作れない。 というのが正しい答えになるでしょうか。 そもそも香りが全く違いますから、その辺は理解の上での質問ですよねw

MLNBBKYERV8
質問者

お礼

どうもありがとうございました。

  • hirama_24
  • ベストアンサー率18% (448/2473)
回答No.2

なりません。 甘い香りがしませんから ブランデーが香るプリンは作れます。それをプリンというかは自由ですが。

MLNBBKYERV8
質問者

お礼

どうもありがとうございました。

  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48651)
回答No.1

こんばんは 出来そうです どうぞ http://cookpad.com/recipe/1093138

MLNBBKYERV8
質問者

お礼

どうもありがとうございました。

関連するQ&A

  • バニラエッセンスの種類

    先日、スーパーでバニラエッセンスを買おうとしたところ、 バニラエッセンス、バニラオイル、バニラエクストラクトなどいろいろな種類のものがおいてありました。 アイスやプリン、ケーキなどに使用しようとと思っているのですが それぞれの違いがわかりません。 どなたかご存知の方おりましたらご教授お願いします。

  • バニラエッセンス

    バニラエッセンスってカロリーありますか?バニラエッセンスを加えるとバニラ味になるのですか?

  • バニラエッセンス

    あるレシピ本にシロップの香りづけのために バニラビーンズを一本使うと書いてあったんですが 家にバニラエッセンスがあったので 代用しようと思いました バニラビーンズ一本分は大体バニラエッセンス何適くらいでしょうか?

  • バニラエッセンス

    バニラエッセンスとバニラオイルはどのように用途が違うんでしょうか?何が違うんでしょうか?

  • バニラエッセンスについて

    バニラの香りとか大好きでコーヒーとか バニラエッセンスとか入れたくなりますが なんとなく身体に悪そうで使えません・・・ バニラエッセンスを使うお菓子とかでも 結構量とか気になります。 オイルなのですか? 身体には影響はないのですか? 誰か教えてください!! あと、お菓子の本とかでは「少々」 とありますが、それはどのくらいなのですか? 数滴、とかですか? だれか、暇な方いらっしゃったら 教えてください。

  • バニラエッセンスの賞味期限

    こんにちは。 母が何年ぶりに手作りで焼き菓子を作ってくれると今作ってくれています。バニラエッセンスを入れていましたが、・・・・そのバニラエッセンスは私が小学校時代から見覚えのあるもので、値札も今は無きスーパーの値札。かれこれ30年くらいたっている使いかけの物です。 母に聞くと、大丈夫よー、、、、とは言いますが 大丈夫でしょうか。。。。すでに食材の中に数滴入れ込みました。

  • バニラエッセンス

    バニラエッセンスの醤油・味噌を使った和食への応用方法を教えてください。

  • バニラエッセンスの適量

    いろいろなサイトを見て調べてみましたが、バニラエッセンスの分量の ところは適量など書いてありました。そしてそれを調べてみると、 2~3滴ほどだと書いてあるところが多かったのですが、 自分の家にあるバニラエッセンスのラベルを見ると100ccにつき3~5滴と 結構多く、しかも 自分が作りたいものの量を見ると牛乳が300ccと卵2つ(全卵) ですので、バニラエッセンスの量が9~15滴となりかなり多そうです。 どのサイトもそんなに使うとは書いてないのですがこのラベルのとおり9~15滴つかっても大丈夫でしょうか? どなたか宜しくお願いします。

  • バニラエッセンスとバニラオイルの使用方法について

    バニラエッセンスは冷菓用、バニラオイルは焼き菓子用と商品説明には書かれていますが、クッキーのレシピ等を見るとバニラエッセンス少々等と書かれていたりします。焼き菓子にもバニラエッセンスが向いているものとバニラオイルが向いているものがあるのですか?それとも、バニラエッセンスは、焼菓子に使用すると香りが飛ぶので、あまり適してないのですか?叉は、レシピにバニラエッセンスと記載されているときにバニラオイルを使用すると何か支障があるのですか?

  • バニラって、バニラエッセンスとかバニラビーンズとは違う?

    アメリカのお菓子つくりの本を見ると、よく「バニラ小匙2杯」とか出てくるのですが、バニラとは何を指しているのでしょうか? バニラビーンズ小匙2杯ってすごい量ですし、エッセンスのことなのでしょうか? それとも私の知らないバニラがあるのでしょうか? 教えてくださいますようお願いいたします。