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味噌汁つくりたいが味噌がない。
スーパーで生食用の赤エビ（有頭殻つき）を購入し、いただきました。 その後、味噌汁でも作ろうと思い、頭からダシをとったのですが、恥ずかしながら、冷蔵庫に味噌が見当たりません。 味噌汁以外にダシ汁の活用方法ってありますか？
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その出汁で卵焼きを作ると良いです。塩が必要かな。 茶わん蒸しも良いです。 雑炊、うどんや素麺のかけ汁に使うのも良いです。
お礼
回答ありがとうございます。 卵は近所の人のおすそわけでたくさんあるので、私にとってはとても良いメニューです。これもまたお手軽で私にも作れそうです。
味噌、醤油の他に味覇（ウェイパー）は無いですか？ 半練の万能スープの素ですが、スープ、チャーハン、 何でも中華味になります。 鍋いっぱいのエビだしにウェイパーを大さじ1くらい、 具はエビの味噌汁を参考にふえるわかめ程度・・・ あとは白ゴマを入れれば・・・ 味噌汁替わりの美味しいスープができるはず・・・ と、想像ですが、いつかやってみたいと思いました。
お礼
回答ありがとうございます。 味覇というのは初耳です。カンタンにおいしいスープが作れそうで、私もやってみたいと思います。
- izumikawa1234
- ベストアンサー率38% (7/18)
雑炊に１票。 醤油がなければ塩でもできます。
お礼
回答ありがとうございます。 なるほど、塩もすごく良さそうです。家にある岩塩を活用してみたいと思います。
- tpg0
- ベストアンサー率31% (3785/11964)
こんにちは。 味噌が無くても「醤油」ぐらいはあるのでは？ 醤油があれば、だし汁を利用して「すまし汁」も美味しいですよ。
お礼
回答ありがとうございます。 すまし汁はあまり食べたことないので、この機会に手作りのすまし汁を…。上品な人になれるかもしれないです。
- tar5500
- ベストアンサー率22% (852/3865)
ちょっと贅沢ですが野菜があるなら鍋にすれば ポン酢で食えばおいしいし 袋の麺があるならダシにラーメンを入れればうまいです
お礼
さっそくの回答ありがとうございます。 なるほど、鍋いいですね。考えただけでおいしそうです。 赤エビといっしょに、ラーメンではなく冷麺を買ってしまったことが悔やまれます…。シメは雑炊にしてみます。
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