パンにつけるオリーブオイルが主成分の調味料について

質問

五年以上前の話ですが、高校の授業で中東（またはその付近）の方とお話をする機会がありました。
その方の国籍などは前のこと過ぎて失念してしまいましたが…

その時に紹介された食べ物ですが、オリーブオイルに青海苔を振ったようなものがあり、これをパンに染み込ませて食べるというものでした。
結局オリーブオイルは正解でしたが、青海苔に見えたものは細かく砕かれた香草（多分）で、良い香りがするのと、油なのにコッテリしないのが印象的でした。

思い出すたびにもう一度食べてみたいと思うのですが、当時のメモを紛失していまい、今となってはあの調味料が何なのかが分からず仕舞いとなっています。
どなたかご存知の方がおられましたら、教えて下さい。

回答No.4

takuranke · ベストアンサー

たぶんザータル（野生のタイム）だと思います。

お礼

取り寄せて試してみたところ、ザータルで間違いありませんでした。
ありがとうございました。

補足

見た目はザータルに大変近いと思います。

しかし正しい食べ方はザータルとオリーブオイルを別々に出すそうですね。
初めから混合されていたのは何故なんだ、あの外国人が無精をこいたのか…？
まあいいや、今度買って試してみます。

回答No.6

takuranke

＃４です

＞しかし正しい食べ方はザータルとオリーブオイルを別々に出すそうですね
その方パレスチナ出身だったのですか？
パレスチナでは分けて出すのが一般的ですが、
ザータル単体ではなく、ゴマ、スーマック、レモングラス、塩と混ぜ合わせたハーブソルトを使うそうです。
こちらもザータルと云っているそうです（スーマックが入っているのでの酸味がある）。

＞初めから混合されていたのは何故なんだ、あの外国人が無精をこいたのか…？
パレスチナ出身者ではない可能性もありますね。

回答No.5

noname#188087

バジルだと思います。

回答No.3

vampi

こんにちは

中東や地中海沿岸で使用されるハーブは

バジル
オレガノ
フェンネル
マジョラム
ミント
セージ
タイム
ローズマリー
パセリ（イタリアン）
コリアンダー　（大抵の日本人には不評のはず。カメムシ臭いので、、、）

回答No.2

pusai

> オリーブオイルに青海苔を振ったようなものがあり、パンに染み込ませて食べるというものでした

ん～、バジルペースト？
バジルペーストならば主成分はバジル、ひまわり油、エクストラヴァージンオリーブ油などです
あとパセリや松の実、カシューナッツなども含まれています
青海苔のような香草（ハーブ）ということですと、バジルやパセリではないでしょうか？

補足

香草の見た目が粉状なのか植物片状なのかは忘れてしまいましたが、おそらくバジルペーストではありません。
見た目はオリーブオイルが主成分で、わずか数パーセント以下の割合でその他の調味料や香草などが入っているイメージです。
うーん難しい。

回答No.1

おみみ こみみ（@dreamhope-ok）

「パジル」じゃないですかね？　バジルオリーブオイル

塩コショウで味を整えてサラダ、パスタにもあいますよ。