- ベストアンサー
紅茶のお菓子！(特にクッキー)
お菓子を作ろうとアールグレイの茶葉を購入しました＾＾ そこで、おいしいアールグレイを使ったお菓子のレシピを ご存知でしたら教えていただけないでしょうか。 ３月８日に友人にプレゼントしたいんです。 まずは手軽な所からクッキー・パウンドケーキを作りたいのですが よさそうなレシピが見つけられませんでした。 (材料がそろえられなそうだったり) どうぞお願いします！
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
下記のレシピはいかがでしょう？ 作った事がないので味はわかりませんが…。 ●アールグレーシフォン・アールグレーティーケーキ（参考ＵＲＬ） ●紅茶のココアマーブルケーキ http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=1877 ●りんごと紅茶のパウンドケーキ http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=131739 ●アールグレイ★紅茶クッキー http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=47996 ＝サクサククッキー＝ ◆ 材料（約３０枚） ティーバッグ（アールグレイ）…２個 薄力粉…１８０ｇ 無塩バター…１２０ｇ 卵…１個 粉砂糖…６０ｇ レモン汁…小さじ２ 塩…ひとつまみ ミントの葉…３０枚 ◆ 下準備 ・ バターを室温にもどして柔らかくする。 ・ オーブンを１８０℃に予熱する。 ・ 天板にオーブン用シートを敷いておく。 ・ ビニール袋の片側と底の部分を切って開く。 ・ 卵を卵黄と卵白に分ける。 ◆ 作り方 (1) ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。塩・粉砂糖を２～３回に分けて加え、よくすり混ぜる。レモン汁の・卵黄・茶葉も加えてさらに混ぜる。薄力粉（１／２量）を入れ、泡立て器で手早く混ぜる。 (2) まんべんなく混ざったら木ベラに持ち替え、残りの薄力粉を加えて混ぜる。ひとまとまりになったらビニールに包み、冷蔵庫で約１５分休ませる。 (3) (2)を取り出して、ビニールの上から、生地の角度を変えながら手の平で４～５回ギュッと押し、中の空気を抜いてまとめる。 (4) ビニールに包んだまま、まな板の上で転がして直径３～４cmの棒状に形を整え、冷蔵庫で１時間以上冷やす。（急ぐ時は冷凍庫で約２０分冷やす） (5) 生地を包丁で厚さ７mmの輪切りにし、天板に間隔をあけて並べ入れる。卵白をよく溶きほぐし、ミントの葉の裏側に少しつけて、１枚ずつ生地に貼りつける。 (6) １８０℃のオーブンで１０～１５分焼き、焼き上がったら網の上で冷ましてパリッとさせる。 ＝オレンジマフィン＝ ◆ 材料（直径８cmのマフィン型１０個分） ティーバッグ（アールグレイ）…３個 オレンジ…２個 薄力粉…２２０ｇ ＢＰ…小さじ１ 重曹…小さじ１／２ 無塩バター…１００ｇ 砂糖…１５０ｇ 卵…２個 プレーンヨーグルト…１００cc ◆ 下準備 ・ バターは室温に戻して柔らかくする。 ・ 薄力粉・BP・重曹を合わせて振るっておく。 ・ オーブンを１７０℃に予熱しておく。 ・ オレンジ１個は果汁を絞り、１００ccに満たない時は水を加える。もう１個は包丁で果肉が出るまで薄く皮をむむ。薄皮と果肉の間に、左右からV字に切り目を入れて剥き実にし、横２つに切る。 ◆ 作り方 (1) ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を少しずつ加えながら、白っぽくなるまですり混ぜる。茶葉を混ぜ込み、卵を１個ずつ割り入れて、その都度泡立て器でよく混ぜ、さらにヨーグルトも加える。 (2) (1)に振るった粉類（１／３量）を入れ、オレンジ果汁（１／３量）も加えてサックリと混ぜる。残りの粉類とオレンジ果汁を２回に分けて交互に加え、その都度泡立て器でサックリと混ぜる。 (3) 型に紙ケースを入れ、生地をスプーンで八分目くらいまで流し入れ、オレンジの剥き身を均等に乗せる。 (4) １７０℃のオーブンで２０～２５分焼き、型から取り出して、粗熱を取る。 ＝イチゴの紅茶タルト＝ ◆ 材料（２１cmのタルト型一台） ～タルト生地～ 無塩バター…１００g 砂糖…５０g 塩…ひとつまみ 卵…１個 薄力粉…２００ｇ ～ティーカスタード～ 卵黄…２個 砂糖…６０ｇ 薄力粉・ラム酒・コーンスターチ…各大さじ１ 牛乳…２００cc ティーバッグ…１個 生クリーム…１００cc ～トッピング～ 苺…１５個 溶かしバター…少々 シナモン…適量 ◆ 下準備 ・ 無塩バターを室温に戻し柔らかくしておく。 ・ オーブンを１８０℃の予熱しておく。 ・ 薄力粉とコーンスターチを合わせてを振るっておく。 ◆ 作り方 (1) ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖・塩を加え白っぽくなるまですり混ぜる。 (2) (1)に溶き卵を少しずつ加え、薄力粉を加えゴムベラで混ぜ合わせる。生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で３０～６０分休ませる。 (3) 耐熱容器に牛乳・ティーバッグを入れ、レンジで１分加熱してティーバッグを取り出す。 (4) 耐熱ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、振るった粉類を加えてゴムベラで練らないように混ぜる。 (5) (4)に(3)を加え、蓋をしてレンジで１分加熱する。いったん取り出し、泡立て器でむらなく混ぜる。全体が熱くなったらかき混ぜて約１分休ませ、さらにレンジで３０秒加熱して、泡立て器でかき混ぜる。トロミがつかない時は、３０秒ずつ何回か加熱する。出来上がったら、表面に溶かしバターを塗り、ぴったりとラップを貼りつけて冷ます。 (6) (2)の生地を厚さ３mmにのばし、型に敷き詰め、余分な生地を切り落とし、底面にフォークで穴をあけオーブンシートと重石をのせ、１８０℃のオーブンで１５分焼いて冷ます。 (7) ボウルに生クリームを入れ、六分立てにする。１／３量を(5)に加えて混ぜ、ゆるすぎたら残りの生クリームをさらに泡立てて加え、ラム酒を混ぜる。 (8) 苺は洗ってヘタをと取り、水気を拭き取る。
その他の回答 (3)
- swatch
- ベストアンサー率29% (17/58)
こんにちは シフォンケーキなんかどうでしょうか？ 材料も冷蔵庫にあるものばかりです。
お礼
ありがとうございます！ とてもわかりやすいレシピのページを教えて下さって＾＾ シフォンケーキも是非挑戦してみたいものでしたので 嬉しいです＾＾ 100円均一で型を買って来たいと思います(笑)
- morinokoneko
- ベストアンサー率43% (395/902)
いっぱいGoogleでヒットしたんですが 以下はどうでしょう アールグレイ レシピ クッキー パウンドケーキ と入力してください 良い思い出ができますように
お礼
ありがとうございます！ 良い思い出ができるよう頑張って作りますｖ いろんなレシピの乗っているサイトさんですね！ 他のものも作ってみたくなってしまいました＾＾
- boxer1
- ベストアンサー率35% (99/278)
こちらに「紅茶」と入れて検索してみて下さい。 いろいろ出ていますよ。 おいしくできるといいですね。
- 参考URL：
- http://www.cookpad.com/
お礼
ありがとうございます！ こんなサイトさんもあったんですね＾＾ 検索してみます！
お礼
ありがとうございました！ アールグレイ★紅茶クッキーをまず作ってみたのですが、 とても作りやすくおいしくできました＾＾ 他にもくわしく色々なレシピを紹介してくださり有難うございます！ 是非また作ってみたいと思います。 とてもいい思い出ができました！ ご回答下さったみなさまにも、重ねてお礼申し上げます。