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パン作り、小麦胚芽を混ぜる場合
小麦胚芽入りの食パンを作りたいのですが いつも作っている食パンレシピは強力粉250gなのですが、 小麦胚芽をどれくらい混ぜればよいでしょうか？ また、それは置き換えるのか、250gにプラスするのでしょうか。 どうぞよろしくお願いいたします。
- noranoroga
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質問者が選んだベストアンサー
最近パン作りにはまっている既婚男性です。 いつも作っている食パンレシピが強力粉250gなんでしたら 小麦胚芽は100gぐらいまでが良いと思いますよ。 小麦胚芽を100g使ったら強力粉は150gにして計250gにすることで あとはいつも通りで作れますよ～。
お礼
お礼が遅くなりましてすみません！その節は大変参考になりすぐに活用させて頂きました！ありがとうございました☆