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鷹の爪の賞味期限
去年の秋、枝ごと赤い唐辛子を買ってきて窓辺に吊るし(室内です)、乾燥させて時々料理に使っていました。 今ふと見たら、いくつか白っぽく変色しているものがあり、あまり美味しそうではありません。 自家製鷹の爪はどれくらいもつものか、変色しているものはやはり食べない方が良いでしょうか？ ご経験のある方がいらっしゃいましたら、教えていただけないでしょうか？ どうぞよろしくお願いいたします。
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noname#178604
回答No.1
鷹の爪は変色した物は 念のため 食べない方が よろしいかと 思います （冷凍）すれば長持ちしますよ。 参考までに。
お礼
ご回答ありがとうございます！ 冷凍することは思いつきませんでした。試してみようと思います。