辛いものは体に良い?

質問

辛いものは体に良いのでしょうか?
また、辛いものに含まれる成分というのはいくつかあるのでしょうか?

回答No.2

keina · ベストアンサー

まず、辛い食べ物は以下の効能があります
●食用増進
刺激成分が味覚神経を刺激し、胃の消化液の分泌を高める
●エネルギー代謝を高める
皮膚の表面温度を高め、体内に蓄積されたエネルギーを燃焼、消費する。
●体内を暖める

辛味成分が含まれる食材の代表的なものは

①赤唐辛子に含まれるカプサイシン
体内のエネルギー代謝亢進と脂質代謝を速めるので、ダイエットなどに良い

②生姜に含まれるジンゲロール
整調作用、下痢止め作用、大腸ガンの抑制効果
　生姜に含まれるショウガオール
健胃、発汗、解熱、保温作用があり、風のひきはじめ、呼吸器疾患、消火器疾患に有効

③わさびに含まれるアリルからし油
魚の生臭さを消し食欲を増進させる作用
わさびは、細菌の繁殖を抑制する抗菌力、寄生虫を麻痺させる殺虫効果。血小板の凝集を抑え血液の凝固を防ぐ抗血小板作用。発ガン性物資の活性化を抑える力、などあり。

④山椒に含まれるサンショールとサンショウアミド
大脳を刺激し内蔵器管の働きを活発にする作用。胃腸の働きが弱くなった消化不良、それに伴う腹痛に効果。

⑤大根に含まれるイソチオシアネート
ガン予防効果

香辛料などは、一度に沢山摂ると、循環器系、消化器系などに悪影響を与えることもありますし、唐辛子などは、胃や腸の粘膜に強い刺激を与えるので、極端に多く摂るのは気をつけたほうがいいです。また、唐辛子は痔疾患にも良くないです。