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とんかつ 次の日のほうがおいしい？
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質問者が選んだベストアンサー
ほとんど当日に食べてしまう茶わん蒸しですが、 余ったので冷蔵庫にいれて、翌日食べたら、美味しくなっていました。 焼きたてが美味しいといわれるパンも、翌日のほうが美味しかったりして。 チーズケーキは一週間寝かしたり、 バターケーキも寝かすのが当たり前です。 不思議ですね。
その他の回答 (3)
- thegenus
- ベストアンサー率49% (330/673)
まず朝の肉食は美味い。夜はぜいたくな舌になっている。 作り立ては油が別れやすくて口に広がるからサラダ油味になる。つまり豚カツを含んだ口の中に生のサラダ油を流した状態。 一晩おくとサラダ油とコロモ、肉表面がなじみ、その油っぽいものは液体の生サラダ油ではなく、味つき油まじりのペースト状になる。 いわば、分離した新鮮ドレッシングと、細かく混ざり切ったドレッシング。 などと想像した。
お礼
ありがとうございます。
- pigunosuke
- ベストアンサー率19% (1063/5528)
作りたての油の切れが悪かったのでしょう レンジで温めた事で必要以上の油が抜けたものと思われます
お礼
ありがとうございます。
- RosaCanina
- ベストアンサー率48% (5532/11451)
「揚げ立て」こそが美味しいです。 視点を変えて考えてみて下さい。 本当に、翌日の「とんかつ」が美味しかったなら、 街中のとんかつ屋さんは作り置きしたものを、当日温め直して出すでしょう？
お礼
ありがとうございます。
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