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アップルパイに使用するりんご
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調理果物は、砂糖を加えることを考えて、すっぱいものになるので アップルパイなら身が固く酸味のある「紅玉」を使うのが一般的 津軽系のりんごはやわらかすぎて煮ると煮崩れるので もうボチボチ出回り始める ジョナサン（紅玉の胚種）を使うのがいいかと
その他の回答 (2)
Ｎｏ．２です。 補足です。 http://saikaen.azumino-jp.net/difference.html
お礼
わざわざ補足ありがとうございます。
アップルパイには、紅玉を使うのが一般的ですが、 ふじやサンふじでも、美味しく作れるみたいですね。 http://apple-pie.sblo.jp/
お礼
ありがとうございます。 紅玉はあまりスーパーなどには出回らないそうなので、少し厳しいです・・・。 通販だと結構量が多いので、消費が大変な気がして手が出せません（ジャムなどは作っても食べないので）。 サンふじでもできるならまた売られ始めたら使いたいと思います。
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