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スイカの皮で…
スイカの皮で漬け物を ひぃばあちゃんがつけてて ちっちゃなころに食べた記憶が あります。 ところで…スイカの皮で 漬け物をつけるときって どうしたらいいのですか？ ご存じのかたいらっしゃいましたら 作り方教えてください!!
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質問者が選んだベストアンサー
白い部分だけを短冊なりに切り(好みで果肉部分を残すなりなされればと) 塩でもみ、しんなりしたら洗い流し、控えめの塩とだしの素を少しふりもみ漬けし軽く絞り出来上がり。 スイカの皮に限らずです☆ 塩昆布やだし昆布を刻み入れると美味しいですけれど贅沢なバージョンになるため、だしの素を代用しています。 だしの素を漬け物に使うのは良いのかは存じませんけれどとても美味しいです☆
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- yingtao7
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回答No.3
熊本県民は、食べるって、何処かで見た事有りますね。 流石に分からないので、URL載せておきます。 http://metok.org/post/8033642567
質問者
お礼
ありがとうございます!! わざわざURLまで…(´;ω;｀) 参考にします!!
noname#251407
回答No.2
子供の頃、母が作っていた記憶(はっきりしませんが)があります 白い部分を糠床に漬けていた様な記憶です 気になり検索したら、塩もみの様です http://cookpad.com/recipe/1496848
質問者
お礼
ぬ…ぬか!?っ少しやってみたい とおもっちゃいました!! 回答ありがとうございました。 塩揉みしてみます!!
- AVENGER
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回答No.1
お礼
ありがとうございました!! やってみます!! 塩昆布もいえにあったので 二種類つくってみます(・△・。)