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ザーサイの葉
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- KVJ
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生、手に入ります。 日本国内での収穫期はだいたい12～3月なので、 10月下旬から探し始めると良いかと思います。 ザーサイは肥大した茎に価値があるせいか そこばっかり流通しているように見えますが、 中国でも日本でも、葉っぱも食べられています。 加工品もありますが（たまり漬けとか塩漬けを見かけます） 夏は見かけないので、収穫時期しか販売されないのかもしれません。 生ザーサイ、私は御徒町で買い求めます。 中華街でも売っているのを見たことがあります。 だいたい日本語が通じなさそうな雰囲気の溢れるお店です・・・。 ネット通販もあるかもしれません、時期が来たら探してみてください。 あ、栽培も、そんなに難しくないです。 小さめな育ちでも良ければプランターでも育つし 今、ちょうど種や苗が出回っています。 育てるのが面倒じゃなければ、どうでしょう。
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お礼
ご丁寧にありがとうございます。 春蒔きで秋～冬の収穫なのですね。御徒町で探してみます！ 園芸マニアなので栽培にも挑戦してみたく思います！