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味噌漬けの魚…まだ食べられる？
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たまっている水は、塩分が鰆の中に入るのと引きかえに 出てきた水で、色が変わったのは、味噌が鰆に 染み込んだからでしょう。 冷蔵庫での保存で、腐敗臭（いやな臭い）がしていなければ、 腐ってはいません 水でサッと洗って、水分をふき取ってから焼いて、味見してみましょう。 変な味がしなければ、食べても大丈夫です。
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- e_16
- ベストアンサー率19% (847/4388)
味噌に漬け込んだのならいいのですが、塗っただけなら止めておきましょう 変な匂いはしませんか？ 身の色が変わるのは味噌の色が移ったからです、それは大丈夫。
お礼
ご回答ありがとうございます。 塗っただけになります。水がかなり多かったので出た水分でやられているかと心配しましたが、臭いがなかったので食べてみました。 とってもおいしかったですw ありがとうございました！
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
冷凍して置けばよかったですね この時期なのでやめたほうがいいと思います 漬けても冷蔵庫に入れても不安ですので
お礼
ご回答ありがとうございます。 冷凍しても味が染みるのですか。そんな手もあるのですね。 水がかなり多かったので出た水分でやられているかと心配しましたが、臭いがなかったので食べてみました。 とってもおいしかったですw ありがとうございました！
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