一合のお米の水分量

質問

やわらかいお米が好きです

炊飯器で６合の米で７合の線まで水を入れてましたが、５合のコメで６合の線まで水を入れたとき、少し柔らかすぎる気がしました。
水分割合は同じだと思っていましたが、違うんでしょうか？

質問するカテゴリが違うかもしれませんし、こんな文章で計算できるのかも謎ですが・・・
どなたかお願いします＞＜

回答No.1

fine_day · ベストアンサー

６合の米に７合の線まで水を入れたときは、水の量は普通の水加減の7/6倍＝1.166…倍です。
５合の米に６合の線まで水を入れたときは、6/5＝1.2倍。
少しですが水の割合が多くなりますので、お好みのかたさよりやわらかくなるのだと思います。

５合の米に1.17倍弱の水を入れようとすると、5.8合より少し多いかなというぐらいまでになります。中途半端な数字でわかりにくいですが、６合の線よりちょっと下までです。

お礼

ありがとうございます

いつもは６合ですがたまに５合にする時があるので、次のときにはちょっと下にします＾＾！　　すごくわかりにくい説明だったのに、わかりやすい（線の位置とか）説明でうれしいです＾＾

回答No.3

moyue

ご質問拝見しました。

６合の時７合の線までのお水で美味しいご飯が炊けました。
５合の時は、何合までのお水を入れると美味しいご飯が炊けるでしょう。
と、考えてみたらどうでしょう。

お米：お水　6：7＝5：x
　　　　　　　6x=35
　　　　　　　x=5.83
よって、６合よりちょっと少なめにお水を入れると美味しくご飯が炊けますよ。

因みに相談者様の考え方だと「１合多くお水を入れる」という計算なので
例えば、１合だと２合のお水を入れることになるでしょ。
お米の量の２倍のお水ってなるでしょ。
でも６合の場合は７合のお水なのでお米の量の２倍ではないですよね。

失礼しました。

お礼

ありがとうございます

ないこうの積がいこうの積ですね　と言っても漢字が解らないんですが＞＜　編み物をするのでこれだけは解ります＾＾　　ここでも使えるんですね、これ！
一つの質問でいろんな計算ができるなんてすごいです。　

他の方のお礼にも書いたんですが、頭より味覚のほうが優れていたなんて＞＜　自分自身驚きが・・・＾＾；

回答No.2

beijingsan

６合の米で７合の水なら　７÷６＝１．１６６・・　　１６．７％増し
５合の米で６合の水なら　６÷５＝１．２　　　　　　２０％増し

後者の方が柔らかいのは当然だと思います。
５合で同じ様に炊くときには水は５．８合少々入れてください。

お礼

ありがとうございます

数字になると解りやすいですね＾＾　　そんなに違うんだ、と目に見えて解ります。
私の頭より味覚のほうが正確だったとは、主婦としては料理に自信がつきます＾＾；