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カソナード？
先日、映画「アメリ」にでてくるクリームブリュレを作ろうと思ったのですが、レシピを見ると“カソナード”と材料にあったのですが、何のことか解りません。 カソナードを入れてカリカリにするらしいのですが・・・。 いろいろ探してみたのですが、わからなかったので、ご存知の方がいましたら教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
赤砂糖のことらしいですね。 グーグルで「カソナード」で調べたらいっぱい出てきましたよ。
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- H-B-K
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回答No.2
砂糖大根から作られる未精製の砂糖です。下記で売っています。
質問者
お礼
砂糖大根！？ これも知りませんでした！ スーパーにはなさそうなので、上記サイトを参考にしてみます。 ありがとうございました。
お礼
赤砂糖？！ そんな砂糖があったとは・・・。 ありがとうございました。