ちょっと気になったのですが、「MPEG Layer-3」というのは「MP3」のことなわけで、「MPEG Layer-3 Codec」が付属しているプレイヤーでないとだめ、ということは、MP3にエンコード可能なプレイヤーが必要、という意味に解釈できるのですが、どうなのでしょうか？それとも、FraunhoferやLameといった特定の「MPEG Layer-3（MP3） Codec」をインストールしたい、という意味なのでしょうか？
「MPEG Layer-3」エンコーダ付属のフリーのプレイヤーということなら、たとえばSCMPXという国産のソフトなどが有名でしょう。独自のMP3（「MPEG Layer-3」）エンコーダ・デコーダを積んでいるソフトです。また、プレイヤーではありませんが、CdexというCDリッピングソフトには、前述のLameという老舗的なエンコーダが付属しており、CDからの吸い出しとエンコードを両方こなせます。
他にも、単なるエンコーダということなら、「午後のこーだ」というソフトも高速エンコード等で人気があります。いずれのソフトも、たとえばこのサイト
http://sumomo.sakura.ne.jp/~fly/mp3/
からリンクをたどってダウンロード可能です。
また、「MPEG Layer-3」ではありませんが、Media Playerをインストールすると、WMAというコーデックがインストールされます。これはMPEGはMPEGでもMPEG4をベースにしたコーデックですが、音質的にはなかなかです（特に低ビットレート時）。
以上に書いたことが的はずれなものでしたら、申し訳ありませんが補足をお願いします。
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