安くて簡単美味しいレシピ教えて下さい。

質問

現在２歳と１歳の年子のママです。毎日の献立に悩んでいます。子供も大人も美味しく食べれて安くて簡単美味しいレシピを教えて下さい。お願いします。

回答No.1

uams · ベストアンサー

ポトフがお勧めです。

季節の野菜を鶏肉（胸肉、手羽元など）と一緒に煮込んで、ローリエやスープの素、塩こしょうで味付けするだけです。お好みで、粒マスタードやバジルペーストを添えれば、大人も楽しめますし、やわらかく煮れば子どもも食べられます。旬の野菜であれば、値段は安いです。

組み合わせは、以下を参考にしてください。（煮込むのが長い順です）

・ベーシック
にんじん・鶏胸肉・たまねぎ・じゃがいも・セロリ・ブロッコリー

・和風
大根・手羽元・ごぼう・ねぎ・さつまいも・葉つきのかぶ

要するに、何でもありです。調理の過程であまった端野菜はとっておいて、後でまとめて煮込んでミキサーにかければ、スープに大変身です。冷凍保存もできます。あとでコンソメと牛乳でとけばできあがりです。

ちなみに、ポトフとは別にショートパスタを茹でてポトフにまぜてしまえば、1皿で主食と主菜をかねることができます。ショートパスタはディズニーのキャラクターを模したものがありますので、そういうものであれば子どもも喜んで食べるかもしれません。

ご参考までに。（時間がなくて乱文ですみません。）

お礼

回答ありがとうございます。

冷蔵庫のあまり野菜で簡単に出来そうなので早速やってみます。