電子レンジで茶碗蒸し

質問

電子レンジで茶碗蒸しが出来ると聞いたことがあります。レシピご存じの方いらっしゃいませんか、是非お願いします！！

回答No.3

momo1003 · ベストアンサー

私も、最近電子レンジで茶碗蒸を作ってます。
レシピを簡単に書いて見ます。

●材料(4人分)
　卵・・・3個
　　　・だし汁・・・450ml
　Ａ　・塩、醤油・・・各小さじ１弱
　　　・みりん・・・小さじ1/2
　鶏ささみ・・・80g
　酒、醤油、砂糖・・・各少々
　えび・・・4尾
　しいたけ・・・4枚
　かまぼこ・・・4枚
●作り方
　(1)鶏ささみは一口大のそぎ切り、えびは殻をむく。これらとしいたけに酒、塩を振り10分　　おく。
　(2)鍋にＡを入れよく混ぜ合わせて冷まし、ほぐした卵に加え混ぜる。
　(3)よく混ぜた(2)を裏ごしする。
　(4)器に(1)の材料を入れ、(3)を８分目ほど入れて蓋をする。
以上です。　

この後、私の場合は、レンジに「茶碗蒸」というメニューがあるのでその機能を使ってます。kogepan000さんの電子レンジにはそのようなものはありますか?
ないのであれば、オーブン(予熱なし)150℃で約45～50分でできるのではないかと思います。

お礼

詳しく教えていただき、有り難いです。明日にでも作ってみたいと思います。ありがとうございました。

回答No.2

loop8

TOPページから、料理レシピ集→卵・豆腐→豆腐の大鉢蒸しでどうでしょうか？
豆腐入りの茶碗蒸しが電子レンジでできますよ＾＾
http://www.murakami-s.com/

参考URL：

http://www.murakami-s.com/

お礼

挑戦してみますね。ありがとうございました。

回答No.1

himawari223

こんばんわ

やく２８年前から作っています。

１．すまし汁をつくる。

２．人肌位にさます。

３．卵を溶き、１と混ぜる

４．茶碗にいれ、ラップをかけて，チン

分量は適当にやっていたので、何がＯＯｃｃとか書けなくて、すみません。　色々実験して下さいネ。

中に入れる具は、定番の他、おもち・チーズ・トーフ等もおいしいです。　またどんぶりで作り、できでから小わけしたり、ドーンとそのままたべさせた時は子供がとってもよろこびました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご参考になれば幸です。

お礼

挑戦してみますね。ありがとうございます。