火を通したショウガのみじん切りの使い方

質問

自宅でジンジャーエールの素を作ろうと
ショウガをフードプロセッサーでみじん切りにして
砂糖を加え水で煮て漉しました。
液はもちろん使うのですが、
残ったちょっと甘いショウガのみじん切りを
何か有効に使えないでしょうか？
味見をしたら、当たり前ですが、まだショウガの味がします。

普段、ショウガを食べないので、
買ってきたショウガ丸々使ったので結構な量です。
どうして良いか分かりません。
捨てるのは、どう見ても勿体ないです。
辛さが全面に出た使い方だと食べられないと思います。
出来れば子供にでも食べられるような使い方だと助かります。
よろしくお願いします。

回答No.1

yaburegasa · ベストアンサー

水気をよく切って、チーズディップにしたらいかが？
パンやクラッカーに塗って食べます。

マスカルポーネでなく、クリームチーズでも美味しいですよ。
http://www.nicetyinc.com/Cooking7.htm

ジンジャーマヨネーズからめチキンソテーもお勧めです。
　下味付けた一口大のチキンに軽く小麦粉をはたいて、フライパンで焼き
　生姜のすりおろし（ミジン切りで可）を混ぜたマヨネースをからめて
　出来上がり・・・彩りにパセリ

お礼

早速の御回答ありがとうございます。
チーズディップは美味しそうですね♪
お菓子を作ろうと挫折したクリームチーズがあるので早速試してみます。
チキンソテーも子供が喜びそうです。
今夜のおかずに決まりです！
ありがとうございます。

回答No.3

suuzy

しょうがはヨーグルトにはちみつと一緒に混ぜて食べると美味しいらしいですよ
少しだけピリッとした甘いしょうがなら、すりおろしよりも、子供でも食べられそうです。

クッキーやシフォンケーキにも、はちみつや黒糖と一緒に練り込んだら美味しいと思います
ちょっとピリッとした感じで美味しそうですよ
（ジンジャークッキーのレシピが検索するとあります）

同じように、バニラアイスクリームに混ぜても美味しそう

ショウガ入り紅茶も美味しいそうなので、はちみつと一緒に紅茶に混ぜて飲んでもいいかもです
これは砂糖よりはちみつのほうが美味しかったです。

もしよかったら分けてほしいくらいです～

さしあたって
ジッパー付きビニル袋に薄く広げて入れて冷凍しておくといいと思います
使いたいときに使いたいだけ折って使うといいと思います

お礼

御回答ありがとうございます。
私も使いきれないな・・・と思って
ジップロックに入れては見たんですが、かなり厚いので
使いやすいように薄く小分けにしようと考えています。
ホント考えなしでした。反省です。
お菓子は、聞いた事はあったけど考えてもみませんでした。
ショウガって漬け物とかガリとかのイメージしか無くって。
紅茶はシロップの方を使おうと思っているので
クッキーやケーキに入れてみようかな！

昨夜は、早速鶏肉をソテーしてショウガ・マヨで食べてみたら
熱を通したからか、ショウガの辛さが気にならず食べられました。
きっとお菓子でも美味しいと思いますので
頑張って作ってみます！

皆様、ありがとうございました。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

醤油を入れて味付けをして
チャーハンとかに使うのはどうですか?

お礼

ありがとうございます。
チャーハンですか！？
思いつきませんでした。
確かにお醤油をプラスしたら、チャーハンのアクセントになりそうです。
作って置いときます！
何しろ、500ｇぐらいあるので、
ハマってショウガ料理をしないと使いきらないんです！
感謝です！