ニンジンの保存方法を教えてください

質問

あとさきのことを考えずにニンジンを大量に買ってしまいました。超安かったので。

ニンジンはスーパーなどでも普通に置かれておりますが、よい保存方法はあるのでしょうか？冷蔵庫にはとても入りません。新聞に包んで…という情報もあり面倒でも仕方ないとも考えています。他に良い方法があればと期待しております。

よろしくお願い致します。

回答No.1

emizou83158315 · ベストアンサー

こんにちは。

ビニールの袋に入れて、乾燥させないように封をします。
外の涼しい所に置いておきましょう。
うちではそうしています。

お礼

ビニール袋に入れるだけなら簡単です。
ご回答ありがとうございました。参考になりました。

回答No.2

frosty-yggdrasil

食感が変わるので本来は冷凍保存には向かない野菜ですが、細かいみじん切りとか細く切って……だったらとりあえず可能です。
輪切りの場合はかなり薄く切った方が無難です。

切ってから冷凍保存用の袋に入れて、なるべく空気をぬいてから冷凍します(生のままで大丈夫ですが、気になるなら軽くレンジしてください)。その時、少しずつ分けてラップをするとか、最初から小さめの袋に入れると使う時に分けなくてよいので便利です。

細かく切ったものはチャーハンやピラフ、炊き込みご飯などに混ぜ込んだりすると彩りになってよいです。キーマカレー等もよろしいかと。

面倒かもしれませんが、もしよかったら試してみてください。

お礼

参考にさせていただきました。

補足

私はジュース用に買いましたが、１０kgです。
ちなみに、それで６００円でした。ニンジンの産地の産直みたいな店で買いました。

冷凍庫にも入りません。