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北海汁と石狩汁の差
タイトルそのままです。 どちらも鮭や蟹を入れた具だくさんの味噌汁だと思うのですが、決定的な差異というか定義付けが分かりません。 どうにも北海道ローカルな質問ですが（＾＾；）、よろしくお願いします。
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- dira
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北海汁とは、正式なものが無いのではないかしら？ 私の知っているのは、味噌味です。 もしかしたら、塩味があるかも… で、石狩汁とは、石狩なべの事ですよね？ 石狩漬けと言う、漬物も有るのですが、 どちらも、鮭と糟をつかってますねぇ。 石狩なべには、蟹などは余り入れませんよ？ 鮭と白菜が入って糟汁なら、もう石狩なべ。 家庭によって色々かも…(^_^；ｓ
- cope
- ベストアンサー率61% (186/304)
こんばんは チョット的外れかもしれませんが。 石狩鍋には酒粕を入れますよね。ですから、石狩汁には酒粕が入っていて、北海汁には、酒粕がはいっていないんじゃあないでしょうか？。 自信ないから、回答するべきじゃ無かったかな。間違っていたら、ごめんなさいね。
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お礼
回答ありがとうございます。 あまりにもローカルな質問なのでひょっとしたら１件も返答が来ないんじゃないかと心配していましたが、参考になりました。どうもありがとうございました。