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簡単な出し汁の作り方
料理は全くの素人でして、おかしな質問かもしれませんが。 卵焼きを作ってみたいのですが、出し汁が大さじ２必要と書かれています。 これはどのようにして作ればいいのでしょうか？
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- boo_boo_suu
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こんばんは (^^) あーだし巻き卵ですね。 うちでは昆布+カツオか カツオだけの削り節でとってます。 出汁のとり方 http://www.kaigonet.net/cook/2/ これで作って大匙2だけ使い、残りは冷凍しとけば また使えますよ。 熱い出汁と卵をあわせると白くなっちゃうんで 冷めてから卵とあわせてくださいね。 ではでは！
お礼
冷めてから合わすのですね。 ありがとうございます。
- tanakacchi
- ベストアンサー率22% (135/592)
和風なら、だしの素でＯｋです。 洋風に仕上げたいならコンソメの素を使ったらどうでしょうか？
お礼
だしの素でよかったのですね。 ありがとうございます。
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